| Beerenschmarrn
)
| 2 | Eigelb |
| 3 | Eiweiß |
| ¼ Liter | Milch |
| 120 g | Mehl |
| 6 EL | Zucker |
| 1 TL | Margarine |
| 300 g | Beeren, TK |
Zubereitung
Dotter mit Mehl und Milch zu einem Teig verrühren. Eiklar mit Zucker aufschlagen und die cremige Eischneemasse unter das Dottergemisch ziehen. Schmarrnmasse in eine gefettete Form einfüllen und die Beeren (unaufgetaut) darauf verteilen.
Bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen und anschließend den Teig mit zwei Gabeln zerreißen.
Bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen und anschließend den Teig mit zwei Gabeln zerreißen.
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gerade habe ich den Beerenschmarren verdrückt.
Leicht zuzubereiten, vom Geschmack recht lecker, schön fluffig, optisch nicht unbedingt ein Highlight.
Ich habe den Schmarren mit Erdbeeren gebacken und brauchte auch das Doppelte an Backzeit.
Ich werde das Ganze mal mit Heidelbeeren versuchen.
Bilder sind unterwegs.
Gruß aus dem Pott
manuela
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