Olivenöl in einem Topf heiß werden lassen. 1 Zwiebel hacken und in dem heißen Öl glasig anbraten. Passierte Tomaten zugeben und erhitzen, Knoblauchgranulat oder frischen Knoblauch hinzufügen, und mit Honig, Salz, Pfeffer, Kräutern und Chili abschmecken.

Champignons in Scheiben schneiden, Schinken würfeln, Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, Ananas in mundgerechte Stücke schneiden, Mais abtropfen lassen. Übrige Zwiebel in Ringe schneiden.

Mit einer Springform aus dem Pizzateig einen Kreis ausstechen und ihn auf dem Boden der Form platzieren. Mit dem restlichen Teig die Seiten der Form auslegen (Seitenteig gut mit dem Bodenteig verkleben!).

Das ganze Gemüse, und den Schinken, und die Ananas mit der Tomatensoße verrühren und die Masse hineingeben. Mit den Zwiebelringen belegen. Über die Zwiebelringe den Magerquark streichen und mit Käse bestreuen. Das Ganze kommt dann bei 200° Ober/Unterhitze oder 180° Umluft für 15 Minuten abgedeckt in dem Backofen, danach die Abdeckung entfernen und nochmals 15-20 Minuten backen.