Das ist ein ungarisches Rezept und stammt aus der Zeit der napoleonischen Kriege, die Lebensmittelvorräte knapp wurden, hatte der Feldkoch nur noch Kartoffeln und Nudeln zur Verfügung. Die im kaiserlichen Heer dienenden Ungarn verfeinerten dieses Gericht dann mit einer ganz entscheidenden Zutat: Paprika! Das Rezept wurde dann über Generationen weiterentwickelt, aber Paprika gehört da auf jeden Fall rein. Und wer es authentisch haben will, nimmt viereckige Bandnudeln, das Rezept heißt im Original "Granatos kocka" (kocka=Viereck). Ausgelassener Speck paßt gut darunter und man kann auch gut noch ein Spiegeli oben drauf geben. Die Gurken gehören auf jeden Fall dazu.

Hallo!

Also ich kenne Grenadiermarsch auch, allerdings definitiv ohne Paprika, dafür aber wie erwähnt mit Speck oder Schinken oder Geselchtem (oder was gerade da ist)..

lg,
Dalaina

Hallo,

In jedem Falle gehört in den Grenadiermarsch fetter, ausgelassener Speck rein. Das ist ganz wichtig!! Ansonsten ist das einfache Rezept mit Kartoffeln, Nudeln ( Bandnudeln gehn auch gut ), Speck, Zwiebeln Salz u. Pfeffer meiner Meinung nach das beste. Paprika drin kann ich mir auch nicht vorstellen ( Paprika-pulver oder frische Paprika..??? )

Ich hab immer gedacht der Name Grenadiermarsch ist eine Erfindung meiner Oma, umso überraschter war ich, als ich hier darauf gestoßen bin.....

Grüße Flo

Hmmm.... wie bei Oma früher!
Ich war ganz erstaunt das Rezept hier zu finden, weil ich immer dachte es wäre so eine Eigenkreation von meiner Großmutter :)
Sehr lecker! Und auf jeden Fall ohne Paprika.

Gruß wetterhexe09