| Kartoffeln in Salzkruste
Salzkartoffeln mal anders)
Zubereitung
Das Salz im Wasser auflösen. Die Kartoffeln sauber schrubben und mit dem Salzwasser aufkochen, dann offen 15-20 Minuten garen. Abtropfen lassen und nass auf ein Blech geben. Im Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze, vorgeheizt) auf der 2. Schiene von unten ca. 12 Minuten trocknen lassen, bis sich eine feine Salzkruste bildet.
Nach Belieben zu Dips oder als Beilage servieren.
Nach Belieben zu Dips oder als Beilage servieren.
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Verfasser: bloody_squirrel  
  Mitglied seit 27.06.2004 
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Kommentare anderer Nutzer
Mampfi 
sagt:
sagt: 13.05.2007 23:25
Hilfreicher Kommentar:
also pappas arrugadas, dafür brauchste füe einen normalen etwa 2 Kilo Meersalz - kleine runzlige Kartoffeln (sind in Deutschland nicht so verbreitet - hab ich aber auf dem Markt schon gesehen) mit Wasser bedecken - das im Topf verbliebene Salz wird für's nächste Mal verwendet. Da die Carios zu fast allem Pappas arrugadas essen braucht man den Topf ohnehin fast täglich......
sprachwerkstatt 
sagt:
sagt: 17.01.2010 21:49
Hallo bloody,
das Rezept liest sich gut, aber bitte kläre mich auf, kann man die Kartoffel mit Schale essen, oder macht man die weg?
Wenn ja, wäre das ja super mit den bald kommenden neuen Kartoffeln.
Vielen Dank schon mal...
Grüßle Sprachwerkstatt
das Rezept liest sich gut, aber bitte kläre mich auf, kann man die Kartoffel mit Schale essen, oder macht man die weg?
Wenn ja, wäre das ja super mit den bald kommenden neuen Kartoffeln.
Vielen Dank schon mal...
Grüßle Sprachwerkstatt
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- Kartoffeln
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dazu empfiehlt sich einer von vielen Mojo-Saucen, gel?
Als solche Kartoffeln nennt man sie pappas arrugadas und als eine kanarische Spezialität.
Gruß Hani
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