Henglein
Rama Cremefine
| Lauwarmes Kartoffeldressing
hervorragend für Feldsalat
)
| 80 g | Kartoffel(n), mehlig kochende |
| 70 ml | Hühnerbrühe |
| 1 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer, weißer aus der Mühle |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, klein schneiden und in Salzwasser weich kochen. Wasser abgießen und Kartoffeln durch ein Sieb streichen oder durch eine Kartoffelpresse drücken.
Brühe, Essig und Öl zufügen, alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Kartoffeldressing kommt dann lauwarm über den Feldsalat. Darauf noch knusprig gebratene Speckwürfel - fertig ist eine feine, süchtigmachende Vorspeise!
Brühe, Essig und Öl zufügen, alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Kartoffeldressing kommt dann lauwarm über den Feldsalat. Darauf noch knusprig gebratene Speckwürfel - fertig ist eine feine, süchtigmachende Vorspeise!
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Kommentare anderer Nutzer
18.07.2007 16:03
Hallo bienemaya,
sehr lecker, ich habe das Dressing zu Rucola und Lollo Rosso gegeben, und werde es zu gegebener Zeit mit Feldsalat machen.
Danke für's Rezept und LG
PettyHa
sehr lecker, ich habe das Dressing zu Rucola und Lollo Rosso gegeben, und werde es zu gegebener Zeit mit Feldsalat machen.
Danke für's Rezept und LG
PettyHa
sweetkate 
sagt:
sagt: 20.12.2007 21:05
Hallo Bienemaya - war superlecker - mehr braucht man gar nicht dazu zu sagen. Danke Gruss Sweetkate
Tibby 
sagt:
sagt: 27.12.2007 13:15
Liebe Bienemaya,
ich kann nur sagen: lecker, lecker, lecker
Habe das Dressng gestern zu Feldsalat gemacht. Dazu gab es geräucherte Forellenfilets.
Werde das Dressing auch mal zu Endiviensalat reichen.
Lieben Gruß
Tibby
ich kann nur sagen: lecker, lecker, lecker
Habe das Dressng gestern zu Feldsalat gemacht. Dazu gab es geräucherte Forellenfilets.
Werde das Dressing auch mal zu Endiviensalat reichen.
Lieben Gruß
Tibby
02.01.2008 16:36
Hallo Bienemaya,
das Kartoffeldressing gab's Hl. Abend zu Feldsalat und darüber noch angebratene Speckwürfelchen: hmmm!! Mehr braucht man gar nicht sagen!
Lg ptbenzi
das Kartoffeldressing gab's Hl. Abend zu Feldsalat und darüber noch angebratene Speckwürfelchen: hmmm!! Mehr braucht man gar nicht sagen!
Lg ptbenzi
Sylvia21 
sagt:
sagt: 26.03.2008 16:33
Bei uns kommt auch noch Knoblauch mit rein, dann schmeckts erst richtig!
Simone32 
sagt:
sagt: 22.04.2011 09:05
Hallo,
ich habe für dieses Kartoffeldressing übrige Salzkartoffeln vom Mittagessen genommen.
Ich habe Gemüsebrühe genommen und die Speckwürfel weggelassen somit wird es vegetarisch/vegan. Evt. könnte man den Feldsalat mit frischen Champignons oder Croutons etc. ergänzen.
Bei uns hat diese Menge für 2 Personen für ein komplettes leichtes Abendessen gereicht, dazu gab es Kräuterbaguette.
War sehr lecker und wird es sicher wieder mal geben.
Danke für das tolle Rezept
Simone
ich habe für dieses Kartoffeldressing übrige Salzkartoffeln vom Mittagessen genommen.
Ich habe Gemüsebrühe genommen und die Speckwürfel weggelassen somit wird es vegetarisch/vegan. Evt. könnte man den Feldsalat mit frischen Champignons oder Croutons etc. ergänzen.
Bei uns hat diese Menge für 2 Personen für ein komplettes leichtes Abendessen gereicht, dazu gab es Kräuterbaguette.
War sehr lecker und wird es sicher wieder mal geben.
Danke für das tolle Rezept
Simone
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