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Crepe VI
Glutenfrei + Eifrei + Milchfrei
Zutaten
| 100 g | Naturreis, Mittelkorn, gemahlen / Buchweizen* |
| 50 g | Kichererbsen, gemahlen |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Rohrzucker |
| 3 EL | Butter, zerlassene / ungehärtete Margarine |
| 300 ml | Mineralwasser, kohlensäurehaltiges / Wasser * |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Erst die trockenen Zutaten verrühren, die feuchten Zutaten gut zusammen vermischen + unter die trockenen vermischen + mit einem elektrischen Handrührer auf höchster Stufe rühren lassen.
Den Teig für ca. 30 min in den Kühlschrank.
Falls der Teig zu dick geworden ist, mit Milch verdünnen.
Ist gut geeignet für Crêpes Gerät.
Lässt sich aber auch gut in eine Bratpfanne backen.
Die Pfanne schräg halten + den Teig reinlaufen lassen. Umdrehen ist meist nicht nötig.
* wenn mit Buchweizen, wird mehr Wasser benötigt.
Den Teig für ca. 30 min in den Kühlschrank.
Falls der Teig zu dick geworden ist, mit Milch verdünnen.
Ist gut geeignet für Crêpes Gerät.
Lässt sich aber auch gut in eine Bratpfanne backen.
Die Pfanne schräg halten + den Teig reinlaufen lassen. Umdrehen ist meist nicht nötig.
* wenn mit Buchweizen, wird mehr Wasser benötigt.
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Kommentare anderer Nutzer
Gut das die Geschmäcker verschieden sind.
Mh, etwas gewöhnungsbedürftig mit dem richtigen Belag, schmeckt es in Kombination lecker. Aber ideal für Allergiker. Ich bewerte es daher sehr gut, denn meiner Meinung nach sind noch viel zuwenig Rezepte vorhanden die auch für Allergiker geeignet sind eingestellt.
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KlausDieter
31.01.2007 21:48 Uhr