Johannisbeersaft mit dem Zucker aufkochen, evtl. Schaum entfernen. Muskatnuss und Nelken dazugeben und 15 Min. sanft köcheln lassen. Vom Herd nehmen und den Weinbrand dazugießen.

In einem sauberen Steingutgefäß Folie luftdicht verschlossen 3 Tage stehen lassen, anschließend durch ein Mulltuch abseihen, in trockene, einwandfrei saubere Flaschen füllen und mit neuen oder zumindest frisch ausgekochten Korken verschließen und 4 Wochen reifen lassen.