Henglein
Rama Cremefine
| Omas Nudeln
Nudeln mit frischer Kräutermischung und Meeresfrüchten
| 500 g | Nudeln, Hohlstifte oder Spaghetti |
| 2 Bund | Kräuter oder 1 Pck. 8 Kräuter, TK |
| 4 | Chilischote(n), ganz, auch getrocknet, evtl. Thaimischung frisch |
| 400 g | Shrimps, Garnelen oder Flusskrebse |
| Aroma, (Zitronenöl oder Zitronenkonzentrat oder Melissenöl) | |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| Olivenöl | |
| 2 Stück | Knoblauch (runden Chinaknoblauch) |
| Käse |
Zubereitung
Die Hohlstifte (Serie Hochzeitsnudeln) nach Packungsangabe kochen. In der Zwischenzeit reichlich gutes Olivenöl in einem Wok erhitzen. Die Chilischoten reingeben, und erhitzen. Öl salzen und pfeffern, die halbierten Knoblauchteile dazugeben und mitbraten. Dem Öl einige Tropfen Zitronenöl oder einen Schuss Zitrone zugeben. Alle Chilischoten rausfischen und entsorgen.
Dann die Garnelen in das Öl geben und nicht länger als 2-3 Minuten mit erhitzen. Die gehackten Kräuter hineinrühren und sofort die Nudeln unterheben. Heiß servieren und mit gutem Käse bestreuen.
Dazu frischen ital. Salat mit Senföl. Vorsicht!! Je nach Chilisorte sehr scharf.
Dann die Garnelen in das Öl geben und nicht länger als 2-3 Minuten mit erhitzen. Die gehackten Kräuter hineinrühren und sofort die Nudeln unterheben. Heiß servieren und mit gutem Käse bestreuen.
Dazu frischen ital. Salat mit Senföl. Vorsicht!! Je nach Chilisorte sehr scharf.
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