Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeeren mit Portwein
)
| 500 g | Erdbeeren |
| 2 EL | Butter |
| 3 EL | Rohrzucker |
| 4 cl | Portwein |
| n. B. | Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle |
Zubereitung
Erdbeeren waschen, entstielen, halbieren.
Die Butter in der Pfanne erhitzen, Rohrzucker einrühren und karamellisieren lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Portwein einrühren. Die Erdbeeren untermengen und mit ein wenig schwarzem Pfeffer bestreuen. Nochmals kurz erhitzen, ohne dass die Erdbeeren zusammenfallen.
Als Beilage zu Vanilleeis oder pur mit etwas Rahm servieren.
Die Butter in der Pfanne erhitzen, Rohrzucker einrühren und karamellisieren lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Portwein einrühren. Die Erdbeeren untermengen und mit ein wenig schwarzem Pfeffer bestreuen. Nochmals kurz erhitzen, ohne dass die Erdbeeren zusammenfallen.
Als Beilage zu Vanilleeis oder pur mit etwas Rahm servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
18.03.2010 07:44
Hoi Amaretti
ich mal wieder ;-)
Gestern hatte ich Lust auf ein schnelles aber trotzdem Besonderes Erdbeerdessert und bin auf dein Rezept gestossen.
und es war wirklich suuper! Die Sauce hat mir sehr gut gefallen, ich habe nur etwas mehr Portwein verwendet. Den Pfeffer habe ich weggelassen.
Dazu gabs Vanilleglace.
lg, Evi
ich mal wieder ;-)
Gestern hatte ich Lust auf ein schnelles aber trotzdem Besonderes Erdbeerdessert und bin auf dein Rezept gestossen.
und es war wirklich suuper! Die Sauce hat mir sehr gut gefallen, ich habe nur etwas mehr Portwein verwendet. Den Pfeffer habe ich weggelassen.
Dazu gabs Vanilleglace.
lg, Evi
18.03.2010 07:47
25.05.2010 18:39
Hoi Amaretti,
auch ich habe das sehr feine Dessert ausprobiert. Aber mit Pfeffer !
Passt wunderbar .
Auch bei uns gabs Vanille Glace dazu .
Liebe Grüsse
Gina
auch ich habe das sehr feine Dessert ausprobiert. Aber mit Pfeffer !
Passt wunderbar .
Auch bei uns gabs Vanille Glace dazu .
Liebe Grüsse
Gina
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ich liebe Erdbeeren und noch mehr (alten) Portwein.
ich habe das Rezept für meine Variante bewertet und aufgerundetete 4 Sterne verliehen (ich hätte nur 3 gegeben, aber die kizz und meine Ehefrau waren für 4 ); nach "Originalrezept" hätte ich vielleicht auch mehr gegeben...
ich habe die Erdbeeren nicht zur "Sosse" gegeben und nochmals kurz erwärmt, sondern die Sosse noch warm direkt zu den Erbeeren gegeben, aber es hat mir alles zu sehr nach Caramel statt nach Portwein geschmeckt. Ich bin nicht so der Caramel - Fan (meine Family schon...) sondern hätte eher mehr Portwein-Geschmack vorgezogen.
aber ich arbeite noch daran.
Sorry, amaretti, alle anderen Rezepte von Dir, welche ich probierte, habe ich mit 5* bewertet...
c u
Mike
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