| Gemüse - Pie
| 100 g | Margarine |
| 3 | Karotte(n), in Scheiben geschnitten |
| 40 g | Mehl (Vollkorn) |
| 250 ml | Sojamilch |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 kleiner | Blumenkohl, in Röschen zerteilt |
| 100 g | Brokkoli |
| 50 g | Graupen (Perlgraupen), gekocht |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 100 g | Mehl (Vollkorn) |
Zubereitung
40 g Margarine zerlassen und die Karotten darin 7-8 min garen lassen. Mehl einstreuen und 1min rühren. Nach und nach die Sojamilch unterrühren und etwas andicken lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Blumenkohl und Brokkoli blanchieren und abgießen. Sauce mit Blumenkohl, Brokkoli, Perlgraupen und Petersilie mischen. In eine Pie-Form füllen.
Die restlichen 60 g Margarine unter das Mehl kneten, bis die Mischung Brotbröseln ähnelt. 3 EL Wasser unterrühren, um einen festen Teig zu erhalten. Ausrollen und als Deckel auf die Pie-Form setzen. Mit den Teigresten verzieren. Bei 200°C etwa 30min backen.
Blumenkohl und Brokkoli blanchieren und abgießen. Sauce mit Blumenkohl, Brokkoli, Perlgraupen und Petersilie mischen. In eine Pie-Form füllen.
Die restlichen 60 g Margarine unter das Mehl kneten, bis die Mischung Brotbröseln ähnelt. 3 EL Wasser unterrühren, um einen festen Teig zu erhalten. Ausrollen und als Deckel auf die Pie-Form setzen. Mit den Teigresten verzieren. Bei 200°C etwa 30min backen.
