Die Kirschen waschen und entsteinen. Ein paar Steine mit dem Hammer aufschlagen. Die Kirschen grob zerschneiden und zusammen mit den zerschlagenen Kernen, den Gewürzen, der Orangenschale und dem Weinbrand in ein großes, gut verschließbares Einmachglas füllen. Mindestens sechs Wochen ziehen lassen.
Abfiltrieren, in saubere Flaschen abfüllen und mindestens 6-8 Wochen ruhen lassen. Ergibt ca. 1 l Likör.