Sojaschnetzel mit der Sojasauce und etwas warmem Wasser kurz quellen lassen.

Zwiebeln und Kartoffeln schälen, würfeln und in 3 EL Öl in einem Topf anbraten. Mit Paprikapulver bestäuben und mit dem Wein ablöschen. Tomaten, Gemüsebrühe, Knoblauch, Kümmel und Lorbeerblätter hinzugeben. Wer's etwas schärfer mag, kann noch Cayennepfeffer verwenden. Ansonsten eine Prise Pfeffer zugeben. Köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Währenddessen Restflüssigkeit aus den eingeweichten Sojaschnetzeln ausdrücken. Dann mit 1 EL Öl in einer erhitzten Pfanne bei großer Hitze anbraten (mit einer beschichteten Pfanne kann das Öl auch weggelassen werden). Sojaschnetzel mit in den Topf geben. Heiß servieren.