Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohl - Kartoffel - Auflauf
für Rosenkohl-Fans
)
| 500 g | Möhre(n) |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 250 g | Pilze |
| 1 EL | Öl |
| 400 ml | Milch |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Frischkäse |
| ½ Bund | Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat, geriebene | |
| 800 g | Kartoffel(n), gekochte vom Vortag |
| 800 g | Rosenkohl, gekochte vom Vortag |
| 2 EL | Mandel(n), in Blättchen |
Zubereitung
Möhren schälen, waschen, würfeln und ca. 15 Minuten in der Gemüsebrühe garen.
Pilze putzen, in Scheiben schneiden und in erhitztem Öl anbraten. Milch mit Eiern und Frischkäse verrühren. Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken, unter die Masse rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Elektrobackofen auf 200 Grad vorheizen. Möhren gut abtropfen lassen, Kartoffeln würfeln und beides mit Rosenkohl und Pilzen mischen, in eine Auflaufform füllen und mit Eiermilch übergießen. Mit Mandeln bestreuen und im Backofen (Elektro- und Erdgasbackofen 200 Grad/Stufe 4, Umluft 180 Grad) ca. 25 Minuten backen.
Pilze putzen, in Scheiben schneiden und in erhitztem Öl anbraten. Milch mit Eiern und Frischkäse verrühren. Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken, unter die Masse rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Elektrobackofen auf 200 Grad vorheizen. Möhren gut abtropfen lassen, Kartoffeln würfeln und beides mit Rosenkohl und Pilzen mischen, in eine Auflaufform füllen und mit Eiermilch übergießen. Mit Mandeln bestreuen und im Backofen (Elektro- und Erdgasbackofen 200 Grad/Stufe 4, Umluft 180 Grad) ca. 25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
17.02.2008 17:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Bärchenmama,
wir finden dein Rezept wirklich super. Habe allerdings alles frisch gekocht (Kartoffeln, Rosenkohl). Statt Frischkäse habe ich Schmelzkäse genommen. Die Eiermilchmischung war auch bei mir zuerst etwas wässrig. Ich habe dann während des Backens immer wieder mit der Gabel reingestochen und die Flüssigkeit dadurch verteilt. Am Ende war die Mischung richtig fest. Immer wieder gern.
LG
Krabbecleo
wir finden dein Rezept wirklich super. Habe allerdings alles frisch gekocht (Kartoffeln, Rosenkohl). Statt Frischkäse habe ich Schmelzkäse genommen. Die Eiermilchmischung war auch bei mir zuerst etwas wässrig. Ich habe dann während des Backens immer wieder mit der Gabel reingestochen und die Flüssigkeit dadurch verteilt. Am Ende war die Mischung richtig fest. Immer wieder gern.
LG
Krabbecleo
chalotte 
sagt:
sagt: 21.11.2009 16:49
Mir hat es sehr gut geschmeckt! Allerdings hab ich die Pilze weggelassen und die Angaben halbiert (also eigentlich für 3 Personen) ; es reichte nicht mal für zwei Leute. Außer, man nutzt es als Beilage.
Und der Tipp mit der Gabel, damit es überall stockt, war wirklich optimal!
Und der Tipp mit der Gabel, damit es überall stockt, war wirklich optimal!
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- die Kartoffeln vom Vortrag schmecken wie Kartoffeln vom Vortag (alt), wuerde
ich in jedem Fall frisch kochen
- die Milch/Ei-Mischung wird durch das Backen zu einem waessrigen Eiermatsch
(was aus dem Frischkaese geworden ist, weiss ich nicht)
Irgendwas stimmt mit dem Rezept in dieser Form ganz und gar nicht.
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