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Feigen - Rotwein - Suppe
Zutaten
| 2 Flaschen | Wein, rot, Spätburgunder halbtrocken |
| 8 | Feige(n) |
| 5 EL | Zucker |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 5 | Safranfäden |
| Crème fraîche, zum Anrichten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Zucker in einem Topf schmelzen, anschließend den Rotwein zugeben. Zusammen mit dem Safran und dem Zimt etwa 7-10 min. kochen.
Zwischenzeitlich die Feigen schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zimtstange herausnehmen und die Feigen zugeben, das Ganze etwa 10-15 min. kochen und mit Zucker abschmecken.
Die Suppe passieren und in Suppentellern mit einem Esslöffel Creme fraiche anrichten.
Zwischenzeitlich die Feigen schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zimtstange herausnehmen und die Feigen zugeben, das Ganze etwa 10-15 min. kochen und mit Zucker abschmecken.
Die Suppe passieren und in Suppentellern mit einem Esslöffel Creme fraiche anrichten.
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