Bunter Kartoffelsalat



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Zutaten für Portionen

500 g Kartoffel(n), gekocht, geschält, gewürfelt
Zwiebel(n), klein gewürfelt
Ei(er), hartgekocht, klein gewürfelt
Apfel, säuerlicher, gerieben
½  Salatgurke(n), ohne Kerne, gewürfelt
Tomate(n), ohne Kerne, gewürfelt
  Mayonnaise (Salatcreme)
  Salz und Pfeffer
  Kräuter, TK
1 Becher Joghurt

Zubereitung

Leichte Salatcreme mit Joghurt mischen, Salz, Pfeffer und Kräuter zufügen.

Kartoffeln, Eier, Äpfel und Gemüse in eine große Schüssel geben, mit dem Dressing übergießen und vorsichtig alles vermengen. 10 Minuten durchziehen lassen.
Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 23.12.06
Rezept-Statistiken: 20.150 (49)* gelesen
122 (0)* gespeichert
632 (3)* gedruckt
6 (0)* verschickt
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Verfasser:

nicky30 Küchenjunge


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Kommentare anderer Nutzer

schokoladina  Hendlgriller sagt:  
31.03.2007 16:02
Hallo Nicky,

genauso mögen wir Kartoffelsalat. Schön frisch und nicht so schwer. Ideal für Frühling und Sommer.

Wirklich empfehlenswert.

Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina

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lindachen Kartoffelschäler sagt:  
02.06.2007 13:07
Bei uns gabs gestern auch den bunten Kartoffelsalat. Er hat uns lecker geschmeckt und ist schön leicht! Die Zwiebel werde ich beim nächsten Mal allerdings kurz in Gemüsebrühe aufkochen lassen. Der Geschmack war uns so etwas zu intensiv. Danke für das schöne Rezept, Gruß Lindachen.

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angelika1m  Sternekoch sagt:  
19.09.2011 21:12
Hallo,

simpel, leicht und frisch und sehr lecker !

LG, Angelika

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Zonstacy Kartoffelschäler sagt:  
16.11.2011 14:03
Einfach nur lecker!!
Wir achten darauf, dass es nur eine kleine Zwiebel ist und ein Ei mehr schadet bei uns auch nicht ;)
Einfach top, schmeckt der ganzen Familie!

Danke fuer das Rezept, Zonstacy

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sterne21 Smutje sagt:  
15.12.2011 00:49
Das ist eine sehr leckere Kombination. Beim nächsten Mal nehme ich auch ein oder zwei Eier mehr. Es geht schnell und einfach.
Ein super Rezept.

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