Fisch in Streifen schneiden, gefrorenen Fisch unaufgetaut verwenden. Etwas Zitronensaft darüber träufeln, salzen, in Mehl wenden und von allen Seiten in heißem Fett braten.

Inzwischen Zwiebel und Äpfel in Würfelchen schneiden, Fisch aus der Pfanne herausnehmen, in etwas Fett die Zwiebel und die Äpfel weich braten. Mit dem Curry würzen, mit Wasser und Milch aufgießen. Inhalt der Soßenpäckchen nach Packungsaufschrift untermischen und kurz aufkochen lassen. Mandelstifte und Rosinen zufügen, zum Schluss auch noch einmal die Fischstücke, um sie noch einmal gut durchziehen zu lassen. Rasch servieren.