Henglein
Rama Cremefine
| Bessenicher Soleier
wenn Ostern Eier übrig bleiben....
| 20 | Ei(er) |
| 1 Liter | Brühe nach Wahl, instant |
| ¼ Liter | Gurkenflüssigkeit (von 1 Glas Gewürzgurken) |
| 1 | Zwiebel(n), grob gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), grob gehackt |
| 2 TL | Senf |
| ¼ Liter | Essig |
| 2 | Chilischote(n) |
| 1 Prise | Pfeffer |
Zubereitung
Die Eier in dem Liter Brühe hart kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln, Knoblauch und die Chilischoten grob hacken. In ein großes Einmachgefäß den Essig und die anderen Zutaten einfügen (falls noch etwas in der Küche übrig sein sollte, ruhig mit hineingeben). Die Eier abschrecken und darauf schälen und dann in das Einmachgefäß geben. Das Ganze sollte bis zum Verzehr mindestens 3 Tage ziehen, danach sind die Eier fertig.
Die Einmachbrühe kann man ruhig mehrmals verwenden.
Die Einmachbrühe kann man ruhig mehrmals verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
badermichel 
sagt:
sagt: 23.04.2007 13:29
Hallo... man kann ganz einfachen Essig nehmen. Wer es mag, kann aber auch den teuren, guten nehmen, halte ich aber nicht für notwendig, da der Essig weniger für den Geschmack als für das Aushärten der Eier zuständig ist. Von Vorteil ist jedoch heller Essig, da die Eier sonst recht braun werden.
lg
Michael
lg
Michael
Bully1979 
sagt:
sagt: 23.04.2007 13:35
badermichel
sagt:
sagt: 23.04.2007 14:01
Ich nehm meistens den Weinessig von da, wo es aldi guten Sachen gibt ;)
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