| Baba de Camelo
Portugiesische Eiercreme
)
| 2 Dose/n | Kondensmilch, gesüßte |
| 10 | Ei(er) |
| Mandel(n), (Splitter) |
Zubereitung
Die Kondensmilch in der Dose 45 Min. in einem Schnellkochtopf oder 2 Stunden in einem normalen Topf kochen.
Vor dem Öffnen der Dosen mind. 5 Std. kalt werden lassen. Dann die Milch mit einem Holzlöffel gut umrühren. Nach und nach die Eigelbe unter ständigem Rühren zufügen. Aus dem Eiweiß Eischnee schlagen und vorsichtig unterheben. Die Eiercreme mit Mandelsplitter bestreut servieren.
Vor dem Öffnen der Dosen mind. 5 Std. kalt werden lassen. Dann die Milch mit einem Holzlöffel gut umrühren. Nach und nach die Eigelbe unter ständigem Rühren zufügen. Aus dem Eiweiß Eischnee schlagen und vorsichtig unterheben. Die Eiercreme mit Mandelsplitter bestreut servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Abacaxi 
sagt:
sagt: 05.06.2008 19:24
Hilfreiche Antwort:
Ich bin mir ziemlich sicher, dass es sich hierbei nicht um normale Kondensmilch handelt, sondern um "gesuesste kondensmilch" in Deutschland gibt es die von Nestle glaube ich und heisst "Milchmaedchen" und sie ist ziemlich unterschiedlich zu "normaler Kondensmich"
Wenn du diese gesuesste Kondensmilch in der Dose kochst kommt ein weicher wirklich leckerer Karamell dabei raus.
Wenn du diese gesuesste Kondensmilch in der Dose kochst kommt ein weicher wirklich leckerer Karamell dabei raus.
06.06.2008 00:09
Atom
sagt:
sagt: 13.08.2008 11:54
Hallo Heimwerkerkönig,
das Rezept hört sich sehr lecker an. Würde es gerne ausprobieren.
Aber platzen die Dosen beim Kochen nicht im Topf???
Schöne Grüße
Atom
das Rezept hört sich sehr lecker an. Würde es gerne ausprobieren.
Aber platzen die Dosen beim Kochen nicht im Topf???
Schöne Grüße
Atom
13.08.2008 13:20
Atom
sagt:
sagt: 14.08.2008 13:31
Hallo Heimwerkerkönig,
bin losgegangen, um Dosenmilch zu kaufen. Hatten aber nur Tuben mit 170 g Füllmenge :-(
Kannst Du mir sagen, wieviel in einer Dose ist, damit ich die Anzahl der Tuben festlegen kann und hast Du auch schon einmal "Tuben" gekocht???
Schöne Grüße
Atom
bin losgegangen, um Dosenmilch zu kaufen. Hatten aber nur Tuben mit 170 g Füllmenge :-(
Kannst Du mir sagen, wieviel in einer Dose ist, damit ich die Anzahl der Tuben festlegen kann und hast Du auch schon einmal "Tuben" gekocht???
Schöne Grüße
Atom
16.08.2008 23:23
Atom
sagt:
sagt: 18.08.2008 08:15
Guten Morgen Heimwerkerkönig,
habe doch noch Dosen bekommen und sie sind nicht geplatzt :-)
Hat alles hervorragend geklappt!
Die Creme hat allen sehr gut geschmeckt, so ein bischen wie Daim.
Wer es sehr süß mag, hat damit genau den richtigen Nachtisch gefunden.
Lieben Dank für das Rezept.
Schöne Grüße
Atom
habe doch noch Dosen bekommen und sie sind nicht geplatzt :-)
Hat alles hervorragend geklappt!
Die Creme hat allen sehr gut geschmeckt, so ein bischen wie Daim.
Wer es sehr süß mag, hat damit genau den richtigen Nachtisch gefunden.
Lieben Dank für das Rezept.
Schöne Grüße
Atom
Lapap
sagt:
sagt: 04.12.2010 22:47
Ich liebe diesen Nachtisch!
Allerdings tun wir anstatt Mandelsplitter, zerbröselte Butterkekse darüber, ist auch super lecker!!
Liebe Grüße
Allerdings tun wir anstatt Mandelsplitter, zerbröselte Butterkekse darüber, ist auch super lecker!!
Liebe Grüße
Lari15
sagt:
sagt: 29.05.2011 22:43
Hallo!
Ich würd das Rezept gern als Nachspeise machen und bin die ganze Zeit am überlegen, ob ich noch irgendwas zusätzlich an die 'Creme' machen kann. Hab ja jetzt hier schon Mandelsplitter oder zerbröselte Butterkekse gelesen. Habt ihr sonst noch Ideen?
Danke! :)
Ich würd das Rezept gern als Nachspeise machen und bin die ganze Zeit am überlegen, ob ich noch irgendwas zusätzlich an die 'Creme' machen kann. Hab ja jetzt hier schon Mandelsplitter oder zerbröselte Butterkekse gelesen. Habt ihr sonst noch Ideen?
Danke! :)
29.05.2011 23:22
Hallo Lari,
diese Baba ist wirklich bab-süß,
als Zugabe die Mandelsplitter, damit man etwas zu Beißen zwischen den Zähnen hat - andere Nüsse Walnuss oder Haselnuss kann nich mir nicht vorstellen, Peaconuss evtl. Kokos auf keinen Fall.
Was ginge wäre etwas Fruchtiges z.B. firische Ananas, die mit ihrer Säure gut zu der Süße harmonieren könnte.
Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt
lg
heimwerkerkönig
diese Baba ist wirklich bab-süß,
als Zugabe die Mandelsplitter, damit man etwas zu Beißen zwischen den Zähnen hat - andere Nüsse Walnuss oder Haselnuss kann nich mir nicht vorstellen, Peaconuss evtl. Kokos auf keinen Fall.
Was ginge wäre etwas Fruchtiges z.B. firische Ananas, die mit ihrer Säure gut zu der Süße harmonieren könnte.
Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt
lg
heimwerkerkönig
bittersweed
sagt:
sagt: 05.12.2011 13:02
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Schmeckt die Milch dann nicht nach Metall?
Außerdem denke ich, dass dann die Innenbeschichtung der Dose sich bestimmt löst und in die Milch abwandert.
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