| Geeiste Basilikumtörtchen mit Honig und Himbeeren
ein tolles Dessert, gut vorzubereiten!
)
| 1 Bund | Basilikum, frisches |
| 1 | Zitrone(n), Saft und Abrieb |
| 4 EL | Zucker |
| 1 | Tortenboden (Schoko-Biskuitboden) |
| 4 | Eigelb |
| 5 EL | Honig, flüssiger |
| 150 g | Mascarpone |
| 200 g | Sahne |
| 150 g | Himbeeren, frische |
| Basilikum, zum Garnieren | |
| Puderzucker, zum Garnieren |
Zubereitung
Basilikum abbrausen und trocken schleudern. Die Blättchen abzupfen und zusammen mit dem Zitronensaft und 2 EL Zucker fein pürieren, das geht am besten im Mixer oder im Blitzhacker.
Mit einem Ausstecher oder einem Glas aus dem Biskuit (am besten schmeckt er natürlich, wenn er selbst gebacken ist, aber notfalls tuts auch ein gekaufter) 8 Kreise ausstechen, Durchmesser ca. 7 cm, so dass sie als Deckel gut die Eisförmchen abschließen.
Eigelb mit dem Honig und dem übrigen Zucker im Wasserbad cremig aufschlagen, in Eiswasser kalt rühren. Basilikumpüree, Zitronenabrieb und Mascarpone unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unterrühren. Die Masse in 8 kleine Timbale-Förmchen oder in kleine Tassen füllen und die kleinen Biskuitböden darauf setzen. Zugedeckt mindestens 2 Stunden einfrieren.
Zum Servieren die Himbeeren verlesen, die Törtchen aus den Förmchen lösen (das geht leichter, wenn man das Förmchen kurz in heißes Wasser taucht) und mit dem Biskuit nach unten auf Teller setzen. Mit Basilikumblättern, Himbeeren, flüssigem Honig und Puderzucker anrichten.
Mit einem Ausstecher oder einem Glas aus dem Biskuit (am besten schmeckt er natürlich, wenn er selbst gebacken ist, aber notfalls tuts auch ein gekaufter) 8 Kreise ausstechen, Durchmesser ca. 7 cm, so dass sie als Deckel gut die Eisförmchen abschließen.
Eigelb mit dem Honig und dem übrigen Zucker im Wasserbad cremig aufschlagen, in Eiswasser kalt rühren. Basilikumpüree, Zitronenabrieb und Mascarpone unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unterrühren. Die Masse in 8 kleine Timbale-Förmchen oder in kleine Tassen füllen und die kleinen Biskuitböden darauf setzen. Zugedeckt mindestens 2 Stunden einfrieren.
Zum Servieren die Himbeeren verlesen, die Törtchen aus den Förmchen lösen (das geht leichter, wenn man das Förmchen kurz in heißes Wasser taucht) und mit dem Biskuit nach unten auf Teller setzen. Mit Basilikumblättern, Himbeeren, flüssigem Honig und Puderzucker anrichten.
Kommentare anderer Nutzer
21.04.2007 14:59
cara610 
sagt:
sagt: 03.10.2007 12:28
Hallo! Es ist schon eine Weile her, dass ich dieses Dessert im Rahmen eines Menues serviert habe, aber ich wollte unbedingt noch schreiben, wie grandios ich es finde! Ich habe die Törtchen etwas kleiner gemacht und hellen Biskuit genommen, da zum Dessert auch eine dunkle Schokotarte gehörte. Jedenfalls hat die Zubereitung super geklappt und alle Gäste waren begeistert. Gruß, Cara
KerstinB 
sagt:
sagt: 23.03.2008 23:20
Hallo Sivi,
ich habe dieses Dessert im Rahmen meines Ostermenüs gleich zweimal serviert (beim zweiten Mal nur zum Testen für Skeptiker, da noch 2 Portionen übrig waren). Alle waren sehr positiv angetan. Ich hatte auf Empfehlung einer anderen Userin dazu Erdbeeren mariniert in Basilikum-Läuterzucker serviert. Es war einfach richtig lecker und hatte auch eine Konsistenz, die auch direkt nach der Entnahme aus dem TK-Fach schon gut war.
Das werde ich auf jeden Fall wieder machen.
LG
Kerstin
ich habe dieses Dessert im Rahmen meines Ostermenüs gleich zweimal serviert (beim zweiten Mal nur zum Testen für Skeptiker, da noch 2 Portionen übrig waren). Alle waren sehr positiv angetan. Ich hatte auf Empfehlung einer anderen Userin dazu Erdbeeren mariniert in Basilikum-Läuterzucker serviert. Es war einfach richtig lecker und hatte auch eine Konsistenz, die auch direkt nach der Entnahme aus dem TK-Fach schon gut war.
Das werde ich auf jeden Fall wieder machen.
LG
Kerstin
24.03.2008 13:39
Hilfreicher Kommentar:
Es war einfach nur gut. Ich habe die Masse in Silikonmuffinformen gefüllt. Meinen Gästen habe ich vorher nicht verraten was es war. Sie waren alle restlos begeistert. Ich habe auch Erdbeeren in Basilikumläuterzucker dazu serviert.
Danek für das Rezept und LG curly
Danek für das Rezept und LG curly
24.03.2008 15:52
Es war wohl das Osterdessert schlechthin. ;-)))
Es hat uns super gut geschmeckt und es wird garantiert nochmal gemacht. Ich habe es mit Himbeeren und Honig serviert wie angegeben, die Minze hatte ich vergessen :-(
Ich kann es nur empfehlen.
Schönes Rezept vielen Dank
LG
Leckerschmecker
Es hat uns super gut geschmeckt und es wird garantiert nochmal gemacht. Ich habe es mit Himbeeren und Honig serviert wie angegeben, die Minze hatte ich vergessen :-(
Ich kann es nur empfehlen.
Schönes Rezept vielen Dank
LG
Leckerschmecker
Köcherin1 
sagt:
sagt: 08.04.2008 21:14
Hallo Sivi,
heute durch Zufall dein Rezept gefunden, soweit alle Zutaten im Haus, Erdbeeren und Basilikum mussten dringend verarbeitet werden - da war schnell klar : heute gibt es das geeiste Basilikumtörtchen.
Der Biskuit wurde mit einem Stück vom Zitronensandkuchen ersetzt und statt Himbeeren gab es eben, weil vorhanden, marinierte Erdbeeren. Crema die Balsamico bot sich dann natürlich als "Deko" recht gut an. Zum Glück war das Dessert nach 3 Stunden im TK verzehrbereit- konnte es gar nicht abwarten.
Einfach, schnell, lecker. Wird es zur Erdbeerzeit sicher noch öfter geben - obwohl dein Original eigentlich Himbeeren vorsieht.
Gruß
Gisela
heute durch Zufall dein Rezept gefunden, soweit alle Zutaten im Haus, Erdbeeren und Basilikum mussten dringend verarbeitet werden - da war schnell klar : heute gibt es das geeiste Basilikumtörtchen.
Der Biskuit wurde mit einem Stück vom Zitronensandkuchen ersetzt und statt Himbeeren gab es eben, weil vorhanden, marinierte Erdbeeren. Crema die Balsamico bot sich dann natürlich als "Deko" recht gut an. Zum Glück war das Dessert nach 3 Stunden im TK verzehrbereit- konnte es gar nicht abwarten.
Einfach, schnell, lecker. Wird es zur Erdbeerzeit sicher noch öfter geben - obwohl dein Original eigentlich Himbeeren vorsieht.
Gruß
Gisela
Bourbie
sagt:
sagt: 11.04.2008 10:58
Hallo,
wow, war das lecker! Bei uns gabs dazu frische Erdbeeren mit etwas Honig und leicht angeröstetem, gemörsertem grünen Pfeffer.
Geschmack *****
Konsistenz *****
Suchtfaktor *****
Danke für das schöne Rezept!
Lieben Gruss,
Bourbie
wow, war das lecker! Bei uns gabs dazu frische Erdbeeren mit etwas Honig und leicht angeröstetem, gemörsertem grünen Pfeffer.
Geschmack *****
Konsistenz *****
Suchtfaktor *****
Danke für das schöne Rezept!
Lieben Gruss,
Bourbie
11.04.2008 14:39
Hallo ihr Lieben,
vielen Dank für die tollen Bewertungen, für manche ist dieses Dessert nämlich ein wenig gewöhnungsbedürftig... freut mich, wenn es euch geschmeckt hat!
LG, Sivi
vielen Dank für die tollen Bewertungen, für manche ist dieses Dessert nämlich ein wenig gewöhnungsbedürftig... freut mich, wenn es euch geschmeckt hat!
LG, Sivi
petraka 
sagt:
sagt: 18.04.2008 11:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich fand das Dessert sehr lecker, auch wenn man das Basilikum nicht wirklich rausgeschmeckt hat. Mein Fehler war, daß ich das ganze in Cappuchino-Tassen gefüllt hatte. Da es so üppig ist hätte eine Espresso-Tasse auch gereicht.
Meinem Mann hat es allerdings gar nicht geschmeckt.
ich fand das Dessert sehr lecker, auch wenn man das Basilikum nicht wirklich rausgeschmeckt hat. Mein Fehler war, daß ich das ganze in Cappuchino-Tassen gefüllt hatte. Da es so üppig ist hätte eine Espresso-Tasse auch gereicht.
Meinem Mann hat es allerdings gar nicht geschmeckt.
06.05.2008 15:24
Liebe Sivi,
ich möchte dir für dieses Rezept danken, es hat mir und meinen Gästen am letzten WE phantastisch geschmeckt. Es gab marinierte Erdbeeren dazu und es war wirklich ein krönender Abschluß meines Spargelmenüs.
LG von allinge
ich möchte dir für dieses Rezept danken, es hat mir und meinen Gästen am letzten WE phantastisch geschmeckt. Es gab marinierte Erdbeeren dazu und es war wirklich ein krönender Abschluß meines Spargelmenüs.
LG von allinge
Petra Regina
sagt:
sagt: 09.05.2008 18:22
Hallo sivi, das ist ein traumhaftes Dessert, das es bei mir jetzt häufiger (das nächste Mal zu Pfingsten ;-)) geben wird! Neben dem überraschenden, köstlichen Geschmack ist es auch das wunderbare Vorbereiten bis zur Deko, das besonders bei Gästeessen eine große Hilfe ist. Danke für das tolle Rezept!
LG PR
LG PR
12.05.2008 22:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Bei uns gab es das auch wieder. Einfach nur lecker. Ich mache einen Blitzbisquit selber. Das geht ganz schnell.
1 Ei mit 1 EL heißem Wasser und 40 g. Zucker dickschaumig schlagen. 10 g. feingeriebene dunkle Schokolade, 10 g. Kakao, 15 g. Mehl, 15 g. Speisestärke und 1 Msp. Backpulver darübersieben und mit einem Schneebesen unterheben. Bei 200° C Ober/Unterhitze etwa 7-9 Minuten backen. Dafür entweder Alufolie auf ein Maß von 25 x 25 cm falten und mit Backpapier belegen oder in einer entsprechenden mit Backpapier ausgelegten Form backen.
Bei uns gibt es zur Zeit Erdbeeren dazu. Die mariniere ich in Basilikumläuterzucker. Hierfür 10 EL Zucker mit 10 EL Wasser mischen und aufkochen bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. 1 Bund Basilikum samt Stängeln grob schneiden und mit dem heißen Läuterzucker übergießen. 1 Tag ziehen lassen, dann abseihen und in einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält er sich für längere Zeit. Für 500 g Erdbeeren benötige ich 2 EL davon.
LG curly, die dieses Dessert sicher noch häufig machen wird.
Bei uns gab es das auch wieder. Einfach nur lecker. Ich mache einen Blitzbisquit selber. Das geht ganz schnell.
1 Ei mit 1 EL heißem Wasser und 40 g. Zucker dickschaumig schlagen. 10 g. feingeriebene dunkle Schokolade, 10 g. Kakao, 15 g. Mehl, 15 g. Speisestärke und 1 Msp. Backpulver darübersieben und mit einem Schneebesen unterheben. Bei 200° C Ober/Unterhitze etwa 7-9 Minuten backen. Dafür entweder Alufolie auf ein Maß von 25 x 25 cm falten und mit Backpapier belegen oder in einer entsprechenden mit Backpapier ausgelegten Form backen.
Bei uns gibt es zur Zeit Erdbeeren dazu. Die mariniere ich in Basilikumläuterzucker. Hierfür 10 EL Zucker mit 10 EL Wasser mischen und aufkochen bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. 1 Bund Basilikum samt Stängeln grob schneiden und mit dem heißen Läuterzucker übergießen. 1 Tag ziehen lassen, dann abseihen und in einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält er sich für längere Zeit. Für 500 g Erdbeeren benötige ich 2 EL davon.
LG curly, die dieses Dessert sicher noch häufig machen wird.
vinophilia79 
sagt:
sagt: 13.05.2008 08:25
Das Rezept ist der Wahnsinn schlechthin!!!!!!
Habs dann kombiniert mit Balsamico Erdbeeren und Schoko-Chili-Mousse, so war das ein geschmacklich sehr interessantes Dessert, meinen Gästen standen Mund und Augen offen, danke für diesen genialen Rezeptbeitrag!
Habs dann kombiniert mit Balsamico Erdbeeren und Schoko-Chili-Mousse, so war das ein geschmacklich sehr interessantes Dessert, meinen Gästen standen Mund und Augen offen, danke für diesen genialen Rezeptbeitrag!
Sabsi6 
sagt:
sagt: 13.05.2008 09:05
Das war einfach super lecker! Bei mir gab es das zu Pfingsten mit marinierten Erdbeeren als Abschluß meines Spragelmenues. Das wird es sicherlich noch öfters geben!
Danke für das schöne Rezept!
Danke für das schöne Rezept!
katrin1003
sagt:
sagt: 20.05.2008 11:21
So, mein erster Kommentar zu einem Rezept!
Hab das Basilikum-Eis-Törtchen gestern in einer Dessertvariation eines 5-Gänge -Menüs gereicht. Ich fand das Rezept und die Idee sehr intressant und musste es deswegen unbedingt ausprobieren. Das Ergebnis war gut, die Zubereitung wirklich einfach und der Geschmack war wirklich lecker allerdings durch den Basilikum im Dessert doch gewöhnungsbedürftig. Werd ich sicher im Hinterkopf behalten und mal wieder machen...vielleicht in einem Kräutermenü.
Vielen Dank für die Idee und das Reszept, lg Katrin.
Hab das Basilikum-Eis-Törtchen gestern in einer Dessertvariation eines 5-Gänge -Menüs gereicht. Ich fand das Rezept und die Idee sehr intressant und musste es deswegen unbedingt ausprobieren. Das Ergebnis war gut, die Zubereitung wirklich einfach und der Geschmack war wirklich lecker allerdings durch den Basilikum im Dessert doch gewöhnungsbedürftig. Werd ich sicher im Hinterkopf behalten und mal wieder machen...vielleicht in einem Kräutermenü.
Vielen Dank für die Idee und das Reszept, lg Katrin.
denny2580
sagt:
sagt: 04.06.2008 12:17
Vielen lieben Dank für das gute Rezept!
Hab es für Freunde in einem Menü gemacht und es ist durchweg positiv angekommen. Hatte aus Faulheit und Angst vor der eigenen Courage (mein erstes Eis!), zuerst noch überlegt, ob ich mir noch schnell eine Eismaschine zulege...war aber absolut unnötig. Super pfiffig-sommerlich-lecker-gut beschriebene Zubereitung. Ich hab es auf Erdbeercarpaccio mit Balsamico Crema serviert.
Bei uns wird es als Highlight bestimmt wieder einmal geben.
Liebe Grüße denny2580
Hab es für Freunde in einem Menü gemacht und es ist durchweg positiv angekommen. Hatte aus Faulheit und Angst vor der eigenen Courage (mein erstes Eis!), zuerst noch überlegt, ob ich mir noch schnell eine Eismaschine zulege...war aber absolut unnötig. Super pfiffig-sommerlich-lecker-gut beschriebene Zubereitung. Ich hab es auf Erdbeercarpaccio mit Balsamico Crema serviert.
Bei uns wird es als Highlight bestimmt wieder einmal geben.
Liebe Grüße denny2580
Risotto
sagt:
sagt: 27.06.2008 08:33
Hallo,
ich habe einen schnellen Schokobiskuit gemacht und das ganze in Soufleformen eingefrohren die ich mit Klarsichtfolie ausgelegt hatte.
die Portion war ideal und ließ sich so leicht stürzen.
Nur habe ich beim Honig wohl zu sehr zugelangt, schmeckte stark heraus und ich würde es nächstes mal wohl nur mit Zucker machen und etwas mehr Zitone.
LG
Risotto
ich habe einen schnellen Schokobiskuit gemacht und das ganze in Soufleformen eingefrohren die ich mit Klarsichtfolie ausgelegt hatte.
die Portion war ideal und ließ sich so leicht stürzen.
Nur habe ich beim Honig wohl zu sehr zugelangt, schmeckte stark heraus und ich würde es nächstes mal wohl nur mit Zucker machen und etwas mehr Zitone.
LG
Risotto
27.06.2008 09:13
Sternschnuppe89
sagt:
sagt: 11.07.2008 16:23
Absolut lecker!!! :-) Bin restlos begeistert!!
crisch1980
sagt:
sagt: 26.08.2008 15:23
Ich fand es auch sehr lecker und kann mir vorstellen, die Geschmacksrichtung in Zukunft mal zu variieren, also statt Basilikum z.B. Ingwer und Orange oder Zimt Zwetschge etc. zu verwenden, denn das Basisrezept finde ich echt perfekt, um ein Menü abzuschließen, lässt sich super dekorieren und macht was her.
Kosi 
sagt:
sagt: 03.09.2008 11:14
Hilfreicher Kommentar:
Díes ist ein WOW-Erlebnis....hat super lecker geschmeckt...bei meinen Dinner-Abenden bei jedem Gast ein Hit!!! Tue allerdings nicht 5 EL HOnig rein, sondern nur knappe 4 EL, damit es nicht zu süß wird.....ansonsten richte ich das geeiste Basilikumtörtchen mit einer selbstgemachten HImmbersauce (250g TK-Himbeeren mit 2 gestrichenen Esslöffeln Zucker pürieren) und mit frsichem (saisonabhängig) Obst, wie z.B. Brombeeren, JOhannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren.....und für´s Auge ein wenig Balsamicocreme drüber......zum Schluß mit Puderzucker bestreuen (siehe reingestelltes Foto)
Nochmal ein großes Lob für´s Rezept....
Nochmal ein großes Lob für´s Rezept....
unikart
sagt:
sagt: 21.09.2008 18:24
Hallo,
ich muss mich den anderen Aussagen mit anschliessen:
Es hat unheimlich toll geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.
Ich habe den Schokobiskuitboden selbst gemacht, angerichtet habe ich das Dessert mit Himbeeren+Puderzucker Mousse und Kakaopulver. Meine Gste waren genau so begeistert wie ich selbst.
Volle Punktzahl und schöne Grüsse von mir,
unikart
ich muss mich den anderen Aussagen mit anschliessen:
Es hat unheimlich toll geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.
Ich habe den Schokobiskuitboden selbst gemacht, angerichtet habe ich das Dessert mit Himbeeren+Puderzucker Mousse und Kakaopulver. Meine Gste waren genau so begeistert wie ich selbst.
Volle Punktzahl und schöne Grüsse von mir,
unikart
martinilu 
sagt:
sagt: 30.09.2008 18:51
Absolute Spitze!!!!!!!!!H
dankoo
sagt:
sagt: 07.11.2008 09:49
Ich möchte mich auch nochmal für das tolle Rezept bedanken! Ich habe es meinen Gästen auch im Rahmen eines
Menüs aufgetischt und alle waren super begeistert!!
Menüs aufgetischt und alle waren super begeistert!!
Monika1957
sagt:
sagt: 10.11.2008 11:49
Obwohl ich gar keine Süße bin, hat mir dieses Dessert unglaublich gut geschmeckt. Das hat es bei uns nicht zum letzten Mal gegeben.
Ich hatte noch eingefrorene Brombeeren, die ich statt der Himbeeren verwendet habe, was aber sicherlich keinen großen Unterschied macht.
Ich hatte noch eingefrorene Brombeeren, die ich statt der Himbeeren verwendet habe, was aber sicherlich keinen großen Unterschied macht.
NinaKöln
sagt:
sagt: 13.01.2009 14:07
Super!!!
Wir hatten dieses Dessert zu Weihnachten und es hat uns sehr gut geschmeckt. Habe leider keine schönen frischen Himbeeren bekommen, somit gab es bei uns fertige Himbeersoße dazu ;-) War aber wirklich sehr lecker!
Daher hab ich es gestern noch mal gemacht, als meine Eltern zu Besuch waren - allen hat es wieder sehr gut geschmeckt.
LG, Nina
Wir hatten dieses Dessert zu Weihnachten und es hat uns sehr gut geschmeckt. Habe leider keine schönen frischen Himbeeren bekommen, somit gab es bei uns fertige Himbeersoße dazu ;-) War aber wirklich sehr lecker!
Daher hab ich es gestern noch mal gemacht, als meine Eltern zu Besuch waren - allen hat es wieder sehr gut geschmeckt.
LG, Nina
Lullerchen
sagt:
sagt: 13.02.2009 21:09
Geniales Dessert. Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Erst waren alle kritisch - "mit Basilikum???" aber beim Essen wurde es plötzlich still und danach hat man mich mit Applaus (! - kein Witz) belobt. Also nochmal DANKE
mari79
sagt:
sagt: 23.06.2009 10:38
einfach nur lecker
geofachfrau
sagt:
sagt: 28.06.2009 14:26
Hatte so etwas ähnliches mal in einem super teuren Restaurant gegessen und deshalb hier nach dem Rezept gesucht. Hätte nicht gedacht, dass es so einfach zu machen ist. Zuerst hatte mein Mann auch Vorurteile - Basilikum als Dessert???!! - aber dann hat er sich gleich noch eine 2. Ladung geholt. Einfach toll!
Sonnenkalb 
sagt:
sagt: 15.08.2009 23:13
Hallo,
ich habe heute dieses einmalige Dessert zu meinem sommermenü serviert, und alle waren total begeistert! Hatte erst bißchen Bedenken wegen dem Basilikum, aber es kam klasse an - nicht zu süß, schön frisch, genau das richtige für warme Tage.
Ich habe übrigens den Bisquit von curly64 gebacken dazu, der war klasse geworden!
Serviert habe ich das Törtchen auf Himbeerpüree - tolle kombination - volle Punktzahl von mir!!
lg sonnenkalb
ich habe heute dieses einmalige Dessert zu meinem sommermenü serviert, und alle waren total begeistert! Hatte erst bißchen Bedenken wegen dem Basilikum, aber es kam klasse an - nicht zu süß, schön frisch, genau das richtige für warme Tage.
Ich habe übrigens den Bisquit von curly64 gebacken dazu, der war klasse geworden!
Serviert habe ich das Törtchen auf Himbeerpüree - tolle kombination - volle Punktzahl von mir!!
lg sonnenkalb
NinaKöln
sagt:
sagt: 06.10.2009 13:27
Super!
Ich hab dieses Dessert schon mehrfach gemacht und es ist wirklich klasse. Alle Gäste waren immer begeistert und dass, obwohl alle gerne etwas skeptisch schauen, wenn es heisst, es gibt was mit Basilikum zum Dessert ;-)
Ich hab bisher 2x Bisquitböden dazu genommen, einmal schoko, einmal natur, war beides gut. Letztes WE hab ich die 3 fache Menge genommen und in einer Kastenform gefrohren, ohne Bisquit, dafür in Scheiben serviert. Klappte auch prima.
Es gab hier auch immer Himbeersößchen dazu.
Ich werde es sicher noch öfters machen.
Viele Grüße, Nina
Ich hab dieses Dessert schon mehrfach gemacht und es ist wirklich klasse. Alle Gäste waren immer begeistert und dass, obwohl alle gerne etwas skeptisch schauen, wenn es heisst, es gibt was mit Basilikum zum Dessert ;-)
Ich hab bisher 2x Bisquitböden dazu genommen, einmal schoko, einmal natur, war beides gut. Letztes WE hab ich die 3 fache Menge genommen und in einer Kastenform gefrohren, ohne Bisquit, dafür in Scheiben serviert. Klappte auch prima.
Es gab hier auch immer Himbeersößchen dazu.
Ich werde es sicher noch öfters machen.
Viele Grüße, Nina
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Die neusten Kommentare:
Almut87
sagt:
sagt: 01.09.2010 08:07
Ich bin begeistert von deinem Basilikum Parfait! Es hat toll und ausgewogen geschmeckt, war leicht herzustellen und optisch der Knaller!
Toll, für solche Rezepte liebe ich Chefkoch ;)
Toll, für solche Rezepte liebe ich Chefkoch ;)
gummilöhrchen
sagt:
sagt: 03.02.2011 08:16
Sehr lecker allerdings schmeckt die Zitrone sehr stark vor. Hab den Saft und Abrieb von 1 Zitrone genommen. Für mich persönlich zuviel. Werde nächstelmal die Hälfte probieren dann passt es uns geschmacklich besser.
Trotzdem ein tolles Rezept mit dem man(Frau) echt angeben kann(lächel..). Danke dafür !!
Lg Anke
Trotzdem ein tolles Rezept mit dem man(Frau) echt angeben kann(lächel..). Danke dafür !!
Lg Anke
29.05.2011 16:14
Diese Toertchen sind einfach super! Heute gab es sie mit Erdbeeren und karamelisierten Kuerbiskernen, einfach koestlich.
Danke nochmal Sivi!
LG Risei
Danke nochmal Sivi!
LG Risei
ciperine
sagt:
sagt: 11.06.2011 20:44
Hallo,
einfach göttlich.
ich habe den Biskuit mit Dessertringen ausgestochen und die Creme gleich darauf eingefüllt. Ließ sich wunderbar lösen, ohne erwärmen.
Das wird ein neues Highlight zur Bewirtung meiner Gäste.
LG Ciperine
einfach göttlich.
ich habe den Biskuit mit Dessertringen ausgestochen und die Creme gleich darauf eingefüllt. Ließ sich wunderbar lösen, ohne erwärmen.
Das wird ein neues Highlight zur Bewirtung meiner Gäste.
LG Ciperine
Aquafrosch
sagt:
sagt: 01.07.2011 10:32
Hallo,
hab das Rezept gestern ausprobiert und bin absolunt begeistert! :)
Ein total erfrischendes Sommerrezept!
Ich hatte Angst, dass die Konzistenz etwas hart sein könnte, weil es ja nicht weiter grührt wird - war aber absolut nicht der Fall!
Das gab's garantiert nicht das letze Mal - lässt sich ja auch sehr gut vorbereiten! ;)
hab das Rezept gestern ausprobiert und bin absolunt begeistert! :)
Ein total erfrischendes Sommerrezept!
Ich hatte Angst, dass die Konzistenz etwas hart sein könnte, weil es ja nicht weiter grührt wird - war aber absolut nicht der Fall!
Das gab's garantiert nicht das letze Mal - lässt sich ja auch sehr gut vorbereiten! ;)
Maheidi
sagt:
sagt: 11.08.2011 08:43
Hallo
Das Rezept interessiert mich sehr. Hab jetzt aber mal ne blöde Frage.
Der Bisquitt ist dann aber auch durchgefroren. Ist das richtig?
Danke für die Antwort.
LG
Maheidi
Das Rezept interessiert mich sehr. Hab jetzt aber mal ne blöde Frage.
Der Bisquitt ist dann aber auch durchgefroren. Ist das richtig?
Danke für die Antwort.
LG
Maheidi
11.08.2011 10:06
Maheidi
sagt:
sagt: 11.08.2011 10:13
Danke für die schnelle Antwort.
Wird auf jeden Fall ausprobiert.
LG
Maheidi
Wird auf jeden Fall ausprobiert.
LG
Maheidi
Maheidi
sagt:
sagt: 13.08.2011 12:24
Gut ist es meiner Meinung nach nicht wirklich.
Auch sonst habe ich einiges auszusetzen.
Z.B. dass die Rezeptmenge unbedingt verdoppelt werden sollte.
Es ist nämlich göttlich. Es ist ein Gddicht. So was gutes hab ich schon lange nicht mehr gegessen. Einfach ein Traum.
Vielen vielen Dank für dein wunderbares Rezept.
LG
Maheidi
Auch sonst habe ich einiges auszusetzen.
Z.B. dass die Rezeptmenge unbedingt verdoppelt werden sollte.
Es ist nämlich göttlich. Es ist ein Gddicht. So was gutes hab ich schon lange nicht mehr gegessen. Einfach ein Traum.
Vielen vielen Dank für dein wunderbares Rezept.
LG
Maheidi
13.08.2011 14:11
koriandertopf
sagt:
sagt: 11.12.2011 20:15
Habe dein Gericht zu meinen Dinner gereicht.
Die Meinungen waren unterschiedlich,da es etwas aussergewöhnlich ist.Im großen und ganzen hat es aber gut geschmeckt und war Prima zu zubereiten.Habe es in einer Muffinform gemacht und die Menge war da mehr als ausreichend.Dazu gab es Rote Grütze.Foto folgt.
LG Koriandertopf
Die Meinungen waren unterschiedlich,da es etwas aussergewöhnlich ist.Im großen und ganzen hat es aber gut geschmeckt und war Prima zu zubereiten.Habe es in einer Muffinform gemacht und die Menge war da mehr als ausreichend.Dazu gab es Rote Grütze.Foto folgt.
LG Koriandertopf
Cafe_late4me
sagt:
sagt: 18.12.2011 11:04
Bin wirklich sehr begeistert, dein Rezept habe ich dahingehend geändert: ohne Boden, den Honig ca. 75 ml mit 2 Tropfen Aromaöl Basilikum verrührt und über das Eis gegeben. Das Eis ist eine Wucht. Kam sehr, sehr gut an.
Die Grundbasis ist genial und kann für alle Eissorten genutzt werden. Habe daraus ein Spekulatiuseis gemacht.
Die Grundbasis ist genial und kann für alle Eissorten genutzt werden. Habe daraus ein Spekulatiuseis gemacht.
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das war ein absolut göttliches Dessert, so toll hat mir Basilikum noch nie geschmeckt!
Ich hatte noch Erdbeeren zur Dekoration genommen, und einen Spritzer Balsamicocreme.
Vielen Dank für das super Rezept
Heike
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