Die Eier der Länge nach halbieren und das Eigelb herausnehmen. Mit den Kräutern, dem Senf, der Mayonnaise, den kleingehackten Garnelen sowie Salz und Pfeffer zu einer cremeartigen Masse mischen. Danach wieder mit dem Löffel in die leeren Eiweißhälften füllen.

Man kann das Ganze dann als Fingerfood auf ein Buffet setzen oder als kleine Mahlzeit mit passendem Salat servieren.