| Kräuterbrot
)
| 500 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 Würfel | Hefe, zerbröckelt |
| 300 ml | Milch, lauwarme |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 40 g | Margarine |
| 3 EL | Kräuter, gehackt (Petersilie, Dill, Kresse, Schnittlauch) |
Zubereitung
Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes 3-5 Min. kneten, bis der Teig glänzend und elastisch ist. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort bis zur doppelten Größe aufgehen lassen.
Noch einmal durchkneten und Teig in 3 Stränge teilen, zum Zopf flechten und in eine gefettete Kastenform oder ein gefettetes Backblech geben. Nochmals gehen lassen. Dann im vorgeheizten Ofen bei 200°C 40-50 Min. backen.
Noch einmal durchkneten und Teig in 3 Stränge teilen, zum Zopf flechten und in eine gefettete Kastenform oder ein gefettetes Backblech geben. Nochmals gehen lassen. Dann im vorgeheizten Ofen bei 200°C 40-50 Min. backen.
Kommentare anderer Nutzer
dirkfenske 
sagt:
sagt: 26.01.2007 15:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe 250 ml warmes Wasser und 75 ml Olivenöl genommen. Ergebnis ein sehr saftiges Brot :-) !
Gruß
Dirk
habe 250 ml warmes Wasser und 75 ml Olivenöl genommen. Ergebnis ein sehr saftiges Brot :-) !
Gruß
Dirk
biancaundhannah 
sagt:
sagt: 09.05.2007 11:24
Hallo,
habe dein Brot grad aus dem Ofen geholt, es duftet herrlich im ganzem Haus. Probiert hab ich auch schon, seeehr lecker.
LG Bianca
habe dein Brot grad aus dem Ofen geholt, es duftet herrlich im ganzem Haus. Probiert hab ich auch schon, seeehr lecker.
LG Bianca
XxSahnetortexX
sagt:
sagt: 20.05.2007 18:10
Mediteraner Geschmack, lecker zum Grillen.
LG Antje
LG Antje
ginchen03 
sagt:
sagt: 27.10.2007 16:08
Hallo,
der Zopf war wirklich lecker, allerdings habe ich etwas mehr Salz genommen, da uns das dann besser schmeckt.
lg
ginchen03
der Zopf war wirklich lecker, allerdings habe ich etwas mehr Salz genommen, da uns das dann besser schmeckt.
lg
ginchen03
killerassel 
sagt:
sagt: 30.06.2008 21:55
Hallo hobbykoechin!
Auch das war ein wirklich tolles Brot. An Kräutern hab ich aber nur Petersilie und Schnittlauch genommen, da dies die einzigen frischen Kräuter waren, die hier wuchsen.
Sehr lecker, werd ich bestimmt mal wieder machen.
Liebe Grüße,
killerassel
Auch das war ein wirklich tolles Brot. An Kräutern hab ich aber nur Petersilie und Schnittlauch genommen, da dies die einzigen frischen Kräuter waren, die hier wuchsen.
Sehr lecker, werd ich bestimmt mal wieder machen.
Liebe Grüße,
killerassel
Daniela1603
sagt:
sagt: 02.07.2008 07:32
Brot war sehr lecker. Habe an Kräutern Thymian, Petersilie und Schnittlauch genommen.
Könnte mir vorstellen wenn man noch eine Knoblauchzehe mit reindrückt das es noch leckerer wird.
Probiere es das nächste mal.
Danke für das Rezept.
LG Dani
Könnte mir vorstellen wenn man noch eine Knoblauchzehe mit reindrückt das es noch leckerer wird.
Probiere es das nächste mal.
Danke für das Rezept.
LG Dani
06.07.2008 15:34
Hallo!
Das ist das beste Kräuterbrot, das ich je gebacken habe. Habe alles an Kräutern verwendet, was der Garten hergegeben hat; Petersilie, Dill, Salbei, Schnittlauch, Basilikum und Rosmarin. Herrlich!
LG Julie
Das ist das beste Kräuterbrot, das ich je gebacken habe. Habe alles an Kräutern verwendet, was der Garten hergegeben hat; Petersilie, Dill, Salbei, Schnittlauch, Basilikum und Rosmarin. Herrlich!
LG Julie
Mightymuh
sagt:
sagt: 07.08.2008 10:11
Hallo!
Ich habe es mit getrocknetem Bärlauch gebacken und auch Olivenöl statt der Magarine zugegeben. Das Brot hat den Backofenbesuch nicht sehr lange überlebt, da meine ganze Familie es in rasender Geschwindigkeit aufgefuttert hat.
Wirklich ein tolles Rezept, hat sehr gut geschmeckt. Das gibt es bei uns jetzt öfters.
Liebe Grüße
Mightymuh
Ich habe es mit getrocknetem Bärlauch gebacken und auch Olivenöl statt der Magarine zugegeben. Das Brot hat den Backofenbesuch nicht sehr lange überlebt, da meine ganze Familie es in rasender Geschwindigkeit aufgefuttert hat.
Wirklich ein tolles Rezept, hat sehr gut geschmeckt. Das gibt es bei uns jetzt öfters.
Liebe Grüße
Mightymuh
eleonora20 
sagt:
sagt: 13.10.2008 23:56
brilliant...ein wahnsinns brot ! habe im ofen immer für genug wasser gesorgt so wurde die kruste toll. geknetet habe ich mit der hand etwa 15 minuten. es ist wunderbar aufgegangen und hatte eine tolle teigkonsistens. denke auch ohne kräter ein schönes brot als beilage!
12.03.2009 22:56
Hallo!
Heute habe ich dieses GENIALE Kräuterbrot gebacken. Es ist der Hammer!!
Habe keinen ganzen Würfel Hefe genommen, sondern nur dreiviertel. Für die Flüssigkeit habe ich 250 ml Milch und 50 ml Olivenöl genommen. Ich habe die TK-8-Kräuter von Iglo reingetan. Das Brot ist in einer Kastenform wunderbar aufgegangen, ganz locker geworden und es schmeckt einfach traumhaft. Es schmeckt schon "ohne was drauf" super, mit Butter drauf oder einfach in ein gutes Olivenöl "getunkt"...ein Traum!! :-) (Foto folgt)
Danke für das tolle Rezept!
LG renimo
Heute habe ich dieses GENIALE Kräuterbrot gebacken. Es ist der Hammer!!
Habe keinen ganzen Würfel Hefe genommen, sondern nur dreiviertel. Für die Flüssigkeit habe ich 250 ml Milch und 50 ml Olivenöl genommen. Ich habe die TK-8-Kräuter von Iglo reingetan. Das Brot ist in einer Kastenform wunderbar aufgegangen, ganz locker geworden und es schmeckt einfach traumhaft. Es schmeckt schon "ohne was drauf" super, mit Butter drauf oder einfach in ein gutes Olivenöl "getunkt"...ein Traum!! :-) (Foto folgt)
Danke für das tolle Rezept!
LG renimo
22.06.2009 22:42
Hallo,
dein Kräuterbrot war ganz besonders lecker. Der Hefeteig hatt sich auch prima verarbeiten lassen und ist toll aufgegangen. Mit den Kräutern drin hatte es dann auch einen sehr feinen Geschmack.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Kräuterbrot war ganz besonders lecker. Der Hefeteig hatt sich auch prima verarbeiten lassen und ist toll aufgegangen. Mit den Kräutern drin hatte es dann auch einen sehr feinen Geschmack.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
baerbel72
sagt:
sagt: 04.04.2010 21:45
Hallo!
Das Kräuterbrot schmeckt super! Ich habe es einfach mit getrocknetem Rosmarin und Thymian und jeder Menge frischem gepreßten Knoblauch (so um die 5-6 Zehen) gebacken.
Den Margarineanteil habe ich auch durch Olivenöl ersetzt, 550er Mehl genommen und mehr Salz (so 1,5- 2 TL).
Danke fürs Rezept!
LG
Bärbel
Das Kräuterbrot schmeckt super! Ich habe es einfach mit getrocknetem Rosmarin und Thymian und jeder Menge frischem gepreßten Knoblauch (so um die 5-6 Zehen) gebacken.
Den Margarineanteil habe ich auch durch Olivenöl ersetzt, 550er Mehl genommen und mehr Salz (so 1,5- 2 TL).
Danke fürs Rezept!
LG
Bärbel
vava2500
sagt:
sagt: 17.04.2010 11:34
super rezept! schön weich in der mitte! hab etwas mehr salz genommen.
Matrimats 
sagt:
sagt: 05.05.2010 07:59
Hallo zusammen!
Super Rezept! Habe das Brot zu einem Bauernsalat gebacken, habe nichts verändert. Aber hier sind so viele tolle Ideen, werde es nächstes Mal auch mal mit Knoblauch probieren. Schmeckt bestimmt auch gut mit getrockneten Tomaten.
LG Matrimats
Super Rezept! Habe das Brot zu einem Bauernsalat gebacken, habe nichts verändert. Aber hier sind so viele tolle Ideen, werde es nächstes Mal auch mal mit Knoblauch probieren. Schmeckt bestimmt auch gut mit getrockneten Tomaten.
LG Matrimats
Nachtischqueen
sagt:
sagt: 06.05.2010 12:02
Hallo,
auch ich habe dieses wunderbare Brot getestet und für sehr gut befunden. Der Einfachheit halber habe ich ein Päckchen TK-Kräuter genommen und das Brot in einer Kastenform gebacken.
Ein hervorragender Geschmack, wir waren begeistert.
Das Brot wird es noch oft geben.
Lieben Gruß Nachtischqueen
auch ich habe dieses wunderbare Brot getestet und für sehr gut befunden. Der Einfachheit halber habe ich ein Päckchen TK-Kräuter genommen und das Brot in einer Kastenform gebacken.
Ein hervorragender Geschmack, wir waren begeistert.
Das Brot wird es noch oft geben.
Lieben Gruß Nachtischqueen
indiangirl
sagt:
sagt: 03.08.2010 15:36
Ich habe es noch nicht gebacken aber ... es hört sich einfach perfekt an !
Mit Hefe und Hefeteigen steh ich etwas auf Kriegsfuß .................... aber ich glaube, das klingt so lecker, daß ich es nicht nur ausdrucke und abspeichere, sondern es auch mal versuchen werde.
Wahrscheinlich aber nicht als Zopf- habe auch einige andere "normale" Brote gesehen .
Klappt denk ich doch genauso gut oder ?
LG
indiangirl
Mit Hefe und Hefeteigen steh ich etwas auf Kriegsfuß .................... aber ich glaube, das klingt so lecker, daß ich es nicht nur ausdrucke und abspeichere, sondern es auch mal versuchen werde.
Wahrscheinlich aber nicht als Zopf- habe auch einige andere "normale" Brote gesehen .
Klappt denk ich doch genauso gut oder ?
LG
indiangirl
Amaltheia
sagt:
sagt: 20.09.2010 10:08
Hallo!
Erstmal volle 5* dafür.
Ich habe das Brot gestern gebacken und alle waren total begeistert.
Habe die Butter durch Olivenöl ersetzt und mit Petersilie und Schnittlauch rumprobiert und in einer Kastenform gebacken.
Das ist sooo lecker man kann gar nicht aufhören zu essen ;)
Also muss ich heute nochmals ran , diesmal werd ich es mit Dinkelmehl versuchen .
lg Sandra
Erstmal volle 5* dafür.
Ich habe das Brot gestern gebacken und alle waren total begeistert.
Habe die Butter durch Olivenöl ersetzt und mit Petersilie und Schnittlauch rumprobiert und in einer Kastenform gebacken.
Das ist sooo lecker man kann gar nicht aufhören zu essen ;)
Also muss ich heute nochmals ran , diesmal werd ich es mit Dinkelmehl versuchen .
lg Sandra
VonnyBaby
sagt:
sagt: 08.05.2011 11:15
Backe es heute zu 4. Mal innerhalb 3 Wochen.
Sehr lecker!!!
5 Sterne
Sehr lecker!!!
5 Sterne
VonnyBaby
sagt:
sagt: 17.07.2011 13:10
Super Rezept, ich nehme die Tk Käuter und schneide noch Getrocknete Tomaten und manchmal auch Knoblauch mit rein. Perfekt als Beilage zum Grillen (Statt de Altbekannten Kräuterbaguettes) :-)
Hab es jetzt schon bestimmt zum 6. Mal gemacht.
Danke :-) ...*****
Hab es jetzt schon bestimmt zum 6. Mal gemacht.
Danke :-) ...*****
TMFan 
sagt:
sagt: 30.07.2011 13:30
Super leckeres Kräuterbrot. Habe dazu den Fitness-Aufstrich gemacht. Was soll ich sagen? War der Renner am Abendbrottisch!!
anneliebtkochen
sagt:
sagt: 16.12.2011 07:19
Super Rezept! Habe es neben den Kräutern noch mit Röstzwiebeln und getrockneten Tomaten verfeinert. Schmeckt super lecker und ich werde es sicherlich noch sehr oft backen. Danke für das Rezept.
31.12.2011 20:54
Hallo,
habe nur 300 g Mehl genommen das reicht für uns zwei.
Der Teig ist sehr schön zu verarbeiten und das Brot schmeckt sehr gut.
Das wird es bestimmt wieder geben.
Lieben Dank für das feine Rezept,Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
habe nur 300 g Mehl genommen das reicht für uns zwei.
Der Teig ist sehr schön zu verarbeiten und das Brot schmeckt sehr gut.
Das wird es bestimmt wieder geben.
Lieben Dank für das feine Rezept,Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
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dein "kräutiger" Zopf schmeckt sehr gut, ich habe ihn zu Wurstsalat aufgetischt. Dankeschön.
LG brigi
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