Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln.

Gehacktes in eine große Schüssel geben, mit den gut ausgedrückten Brötchen, Zwiebel- und Knoblauchwürfeln, Eiern, Salz, Pfeffer, und Oregano gut mischen.

Schafskäse in Würfel schneiden. Von der Zucchini die Enden abschneiden, putzen, waschen und grob raspeln. Das gleiche mit dem Möhren.

Die 3 Zutaten unter die Hackfleischmasse geben und gut verkneten. Den Hackfleischteig in einer gefetteten Fettfangschale verteilen und glattstreichen.

Die Zigeunersoße auf das Hackfleisch streichen, Champignons auf einem Sieb abtropfen lassen und dann auf der Pizza verteilen.

Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen, mit kaltem Wasser abschrecken, enthäuten, in Scheiben schneiden und ebenfalls auf der Pizza verteilen.

Paprika waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Paprikaringe auch die Tomaten legen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen. Die Fettfangschale in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze etwa 200°C
Heißluft etwa 180°C
Backzeit ca. 50 min

Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden. Nach der Hälfte der Backzeit je eine Scheibe in die Paprikaringe legen und den geriebenen Pizzakäse in die Zwischenräume der Tomaten streuen.

Tipp: Man kann auch Salami oder gekochten Schinken unter die Hackfleischmasse kneten (schmeckt lecker).