Henglein
Rama Cremefine
| Frikadellen mit Buttermöhren
glutenfrei + milchfrei
)
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 5 Körner | Pfeffer, gemörsert |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Buchweizen, gemahlen |
| 1 EL | Naturreis, Mittelkorn, gemahlen |
| 2 | Ei(er) |
| Buchweizen, gemahlen, als Panade | |
| 2 EL | Butter, zum Braten evt mehr |
| 500 g | Möhre(n) (Bio) |
| 100 ml | Wasser |
| evtl. | Petersilie, zum Garnieren |
| 6 | Kartoffel(n) |
| ¼ TL | Kümmel |
Zubereitung
Frikadellenzubereitung:
Rinderhack und bis 2 Eier zusammen vermengen. Handtellergroße Frikadellen formen + in Buchweizenmehl wenden, in heißer Butter braten, ca. 10 min von jeder Seite, auf kleiner Hitze.
Butter - Möhren Zubereitung:
Möhren in sehr dünne Scheiben schneiden ( lassen ). In Wasser + Butter bissfest bis weich dünsten lassen.
Kartoffelnzubereitung:
Kartoffeln mit Schale + Kümmel weich kochen, abschrecken mit kaltem Wasser, sofort pellen.
Bratbutterfett mit ein wenig Wasser verdünnen, aufkochen + als Soße verwenden.
Rinderhack und bis 2 Eier zusammen vermengen. Handtellergroße Frikadellen formen + in Buchweizenmehl wenden, in heißer Butter braten, ca. 10 min von jeder Seite, auf kleiner Hitze.
Butter - Möhren Zubereitung:
Möhren in sehr dünne Scheiben schneiden ( lassen ). In Wasser + Butter bissfest bis weich dünsten lassen.
Kartoffelnzubereitung:
Kartoffeln mit Schale + Kümmel weich kochen, abschrecken mit kaltem Wasser, sofort pellen.
Bratbutterfett mit ein wenig Wasser verdünnen, aufkochen + als Soße verwenden.
| Tweet |
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten