Henglein
Rama Cremefine
| Biskuitboden IV
glutenfrei - milchfrei - eigenes Rezept
)
| 4 | Ei(er), trennen |
| 3 EL | Rohrzucker ODER Zucker |
| 4 EL | Wasser, heißes |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Naturreis, gemahlen ( Mittelkorn ) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Msp. | Vanille - Pulver (Bourbon) |
Zubereitung
Eine 26 cm Springform mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180°C vorheizen, Umluft 160°C.
Eiweiße mit einer Prise Salz + nach + nach 3 El Zucker zu steifen Schnee schlagen.
Eigelbe mit 4 El heißem Wasser + cremig rühren.
Steifgeschlagenes Eiweiß auf die Eigelbmasse gleiten lassen. Das Mehl mit Backpulver und Salz über die Eischnee geben + Eischnee + Mehl unter die Eigelbmasse ziehen. Den Biskuitteig in die Springform füllen + auf der 2. Schiebeleiste von unten 30 min backen.
Den Biskuitboden nach mindestens 2 Stunden Ruhezeit evtl. 1 x durchschneiden, so dass 1 bzw. 2 Biskuitböden entstehen.
Eiweiße mit einer Prise Salz + nach + nach 3 El Zucker zu steifen Schnee schlagen.
Eigelbe mit 4 El heißem Wasser + cremig rühren.
Steifgeschlagenes Eiweiß auf die Eigelbmasse gleiten lassen. Das Mehl mit Backpulver und Salz über die Eischnee geben + Eischnee + Mehl unter die Eigelbmasse ziehen. Den Biskuitteig in die Springform füllen + auf der 2. Schiebeleiste von unten 30 min backen.
Den Biskuitboden nach mindestens 2 Stunden Ruhezeit evtl. 1 x durchschneiden, so dass 1 bzw. 2 Biskuitböden entstehen.
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