Das Gemüse putzen und getrennt voneinander in Salzwasser garen. Dabei benötigt der weiße Spargel ca. 18 Minuten, der Lauch 5 Minuten, das übrige Gemüse 10-12 Minuten.
Anschließend das Gemüse in Eiswasser abschrecken und abkühlen lassen. Dann gut abtropfen lassen und mit Küchenkrepp abtrocknen.

Aus dem Basilikum, den Pinienkernen, dem Olivenöl und dem Käse ein Pesto herstellen (alles zerkleinern, z.B. im Mixer). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Den Lauch längs aufschneiden und den Boden und die Wände der Kastenform damit auslegen. Die übrigen Gemüse mit dem Pesto bestreichen und farblich ansprechend auf den Lauch schichten. Dabei andrücken und immer wieder die Zwischenräume mit Pesto ausstreichen. Mit Lauchstreifen bedecken und die Frischhaltefolie darüber ziehen.

Dann die Terrine gut beschweren. Ich nehme dazu eine zweite Kastenform, in die ich Konservendosen lege.

Die Terrine muss bis zum Verzehr mindestens 5 Stunden gut gekühlt werden. Ich lasse sie über Nacht im Kühlschrank stehen. Kurz vor dem Servieren stürzen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.