Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse - Haferflocken - Bratlinge
)
| 200 g | Haferflocken |
| ½ große | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 400 g | Gemüse nach Wahl und Saison |
| 5 EL | Pflanzenöl, ungehärtet |
| 4 | Ei(er) |
| 4 EL | Kräuter, frische, gemischte, gehackt (z.B. Majoran, Basilikum, Liebstöckel, Petersilie) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die gewürfelten Zwiebeln in 2 EL erhitztem Pflanzenöl glasig dünsten. Das Gemüse (z.B. Blumenkohl, Karotten, Lauch, Mangold, Paprikaschoten, Sellerie, Weißkraut, Wirsing, Zucchini usw.) waschen bzw. schälen und in feine Streifen oder Stücke schneiden. Hinzugeben, halbweich dämpfen und anschließend erkalten lassen.
Das Gemüse mit den Haferflocken, den Eiern, den fein gehackten Kräutern vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bratlinge von der Masse abstechen (mit einem großen Esslöffel) oder mit den Händen formen und im restlichen heißem Pflanzenfett portionsweise von beiden Seiten goldgelb braten.
Dazu schmeckt ein leckerer Kräuterquark und Salat.
Das Gemüse mit den Haferflocken, den Eiern, den fein gehackten Kräutern vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bratlinge von der Masse abstechen (mit einem großen Esslöffel) oder mit den Händen formen und im restlichen heißem Pflanzenfett portionsweise von beiden Seiten goldgelb braten.
Dazu schmeckt ein leckerer Kräuterquark und Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
immüma 
sagt:
sagt: 23.05.2007 15:16
Schnell gemacht und schmeckt gut ( auch dem nicht- vegetarischen Herrn immüma!)
Wir hatten Kartoffelbrei dazu und Kotelett.
Gemacht hab ich die Bratlinge aus Wirsing.
Einen Teil hab ich in der Pfanne gebraten, einen Teil im Ofen.
Danke für das Rezept!
Wir hatten Kartoffelbrei dazu und Kotelett.
Gemacht hab ich die Bratlinge aus Wirsing.
Einen Teil hab ich in der Pfanne gebraten, einen Teil im Ofen.
Danke für das Rezept!
LiliVanilli 
sagt:
sagt: 14.04.2012 17:39
Hallo !
Ein sehr gutes Rezept und lässt sich gut variieren.
Ich habe die Bratlinge mit Lauch, Paprika, Karotten, Weißkraut gemacht, kalt schmecken uns auch sehr lecker.
LG
LiliVanilli
Ein sehr gutes Rezept und lässt sich gut variieren.
Ich habe die Bratlinge mit Lauch, Paprika, Karotten, Weißkraut gemacht, kalt schmecken uns auch sehr lecker.
LG
LiliVanilli
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also wir fanden sie ganz lecker. Habe allerdings ein Ei mehr genommen, weil mir die Bindung zu wenig erschien. Und um auch noch das Fett einzusparen, habe ich ein paar im Backofen gemacht - auch sehr gut. Dazu gab es Kräuterquark. Als zweite Alternative hatte ich noch Vollkornbrötchen, Salat, Gurkenscheiben, Senf und Ketchup da - Gemüseburger. Sehr lecker.
Gibts wieder. Danke.
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