| Grünkohl - Quiche
mit Walnüssen
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Butter, weiche |
| 2 EL | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Grünkohl, TK |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| Salz, schwarzer Pfeffer | |
| 150 g | Käse (Cheddar), geriebener |
| 120 g | Walnüsse, gehackte |
| 3 | Ei(er) |
| 200 ml | süße Sahne |
| 100 ml | Milch |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Aus dem Mehl, der Butter, dem Wasser und dem Salz einen Mürbeteig bereiten und diesen dann in eine gefettete Springform (24 cm) einlegen.
Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 200°C 10 Minuten "blind" backen.
Die Zwiebel hacken und unter den aufgetauten Grünkohl heben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Cheddarkäse und die gehackten Walnüsse unter den Kohl heben und alles auf den vorgebackenen Quicheteig geben.
Für die Füllung die Eier, die Sahne und die Milch verrühren und über die Quiche gießen.
Die Quiche zurück in den Ofen schieben und in etwa 30 Minuten goldgelb backen.
Tipp: Statt Grünkohl passt auch Spinat ausgezeichnet.
Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 200°C 10 Minuten "blind" backen.
Die Zwiebel hacken und unter den aufgetauten Grünkohl heben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Cheddarkäse und die gehackten Walnüsse unter den Kohl heben und alles auf den vorgebackenen Quicheteig geben.
Für die Füllung die Eier, die Sahne und die Milch verrühren und über die Quiche gießen.
Die Quiche zurück in den Ofen schieben und in etwa 30 Minuten goldgelb backen.
Tipp: Statt Grünkohl passt auch Spinat ausgezeichnet.
Kommentare anderer Nutzer
Janisbaby 
sagt:
sagt: 20.11.2010 10:31
Eine sehr leckere Grünkohlvariation! Allerdings werden wir beim nächsten Mal auf die Walnüsse verzichten. Aber ein nächstes Mal gibt es ganz sicher!!
LG
Janisbaby
LG
Janisbaby
vanilletörtchen 
sagt:
sagt: 19.01.2011 20:54
Hat das Rezept schon mal jemand mit frischem Grünkohl probiert? Den dünste ich dann einfach vor, oder?
Janisbaby
sagt:
sagt: 01.01.2012 10:26
Sehr lecker! Für Grünkohl- und Cheddar-Fans ein Muss! Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Janisbaby
LG Janisbaby
08.02.2012 16:41
Hallo,
ich habe frischen grünkohl genommen und diesen dann ersteinmal schön gedünstet. Leider waren meine Walnüsse nicht mehr genießbar, deshalb habe ich Sonnenblumenkerne genommen.
Die Quiche hat mir sehr gut geschmeckt, mal ein ganz anderes Geschmackserlebnis für Grünkohl.
Danke für die Anregung
Heike
ich habe frischen grünkohl genommen und diesen dann ersteinmal schön gedünstet. Leider waren meine Walnüsse nicht mehr genießbar, deshalb habe ich Sonnenblumenkerne genommen.
Die Quiche hat mir sehr gut geschmeckt, mal ein ganz anderes Geschmackserlebnis für Grünkohl.
Danke für die Anregung
Heike
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- vegetarisch
- Noch nicht ausprobiert
- Aufläufe, Tartes & Quiches (herzhaft)
- Aufläufe/ Kuchen / pizzen
- Quiches
- Aufläufe
- Gemüsegerichte, komplett
- Vegetarisch
- Gemüse plus X
- Auflauf
Weitere Rezeptsammlungen
Seit dem Beginn der Grünkohlsaison ist diese Quiche der Hit in der Familie!!
Warm oder kalt, sie ist immer sofort weg. Vielen Dank für das einfache und leckere Rezept.
Übrigens: ich habe sie - als es eilig war - auch schon ohne Blindbacken gemacht, kein Problem.
lg harris
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten