Den Kasselernacken und den Schweinenacken abkochen, dann klein schneiden, die Brühe aufheben. Die verschiedenen Würste, die Zwiebeln, die Paprikaschoten und die Gewürzgurken würfeln und mit dem Fleisch, dem Letscho und dem Tomatenmark in die Brühe geben. Etwas köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer, evtl. auch mit Chili abschmecken. Ca. 30 min leicht köcheln lassen.

Man kann, wenn man die Suppe vor sich auf dem Teller hat, nach Belieben einen Löffel Schmand zugeben.