Die 4 Schnitzel in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Einen Knoblauchzehe schälen und in sehr feine Stücke schneiden. Auf den Schnitzeln verteilen. Die Haut von den Bratwürsten entfernen und in die Form eines Schnitzels bringen. Jeweils eine geformte Bratwurst auf ein Schnitzel legen. Die Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und hinzugeben. Die Sahne, Crème fraiche, Salz, Pfeffer, Kräuter, dem restlichen Knoblauch und Muskat verrühren und über den Schnitzeln verteilen. Den geriebenen Käse hinzugeben, bis das Fleisch in der Auflaufform vollkommen bedeckt ist.

Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 40 Minuten im Backofen garen.