| Schokolade
selbst gemacht
)
| 250 g | Kokosfett |
| 260 g | Puderzucker |
| 90 g | Kakaopulver |
| 1 EL | Kartoffelmehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Rum |
Zubereitung
Schokoladenformen in kaltes Wasser geben. Kochtopf auf den Ofen stellen und die trockenen Zutaten vermengen.
Kokosfett in einer Schüssel im nicht zu heißem Wasserbad zergehen lassen. Die trockenen und vermischten Zutaten dazugeben. Dann den Rum zugeben und eine halbe Stunde im lauwarmen Wasserbad rasten lassen. Zum Schluss in die Schokoladenformen abfüllen.
Erkalten lassen und aus den Formen holen.
Kokosfett in einer Schüssel im nicht zu heißem Wasserbad zergehen lassen. Die trockenen und vermischten Zutaten dazugeben. Dann den Rum zugeben und eine halbe Stunde im lauwarmen Wasserbad rasten lassen. Zum Schluss in die Schokoladenformen abfüllen.
Erkalten lassen und aus den Formen holen.
Kommentare anderer Nutzer
Brunka225 
sagt:
sagt: 18.10.2007 09:49
würde es vielleicht dem Geschmack helfen, wenn man einen Teil des Kakao-pulvers durch (Mager-)milchpulver ersetzt? Wird dann halt Milchschockolade. Weil das ist doch dann 100% Kakao, oder?
Nena108 
sagt:
sagt: 19.10.2007 14:09
Hilfreiche Antwort:
Hallo brunka,
da in diesem Rezept 90 g von über 600 g Zutaten Kakao sind, also ca. ein Siebtel, ist der Kakoanteil ca. 14,3%. Wobei das Kokosfett die Kakaobutter ersetzen soll, wenn man das mitrechnet, käme man auf etwas über 50%, was natürlich nichts mit echter Schokolade zu tun hat.
Aber als Kuchenzutat, wenn man keine Schokolade mehr hat, geht es bestimmt...
LG Nena
da in diesem Rezept 90 g von über 600 g Zutaten Kakao sind, also ca. ein Siebtel, ist der Kakoanteil ca. 14,3%. Wobei das Kokosfett die Kakaobutter ersetzen soll, wenn man das mitrechnet, käme man auf etwas über 50%, was natürlich nichts mit echter Schokolade zu tun hat.
Aber als Kuchenzutat, wenn man keine Schokolade mehr hat, geht es bestimmt...
LG Nena
larinchen1996 
sagt:
sagt: 26.04.2010 17:55
Smoothie98 
sagt:
sagt: 29.12.2010 18:09
Wie a-lina schon sagte, nichts gegen Lindt, aber als Kuchenglasur super! Meine ganze Familie war vom Ergebnis begeistert, nur zu empfehlen...
@larinchen1996: Vielleicht hast du was falsch gemacht??
Liebe Grüße und ein schönes neues Jahr!
@larinchen1996: Vielleicht hast du was falsch gemacht??
Liebe Grüße und ein schönes neues Jahr!
joniearchie 
sagt:
sagt: 08.04.2011 11:39
Habe heute das Rezept mit Honig statt mit Zucker ausprobiert, da ich eine Zuckerallergikerin kenne. Das ist echt super geworden! Sie hat sich sehr gefreut, mal wieder was schokoladiges zu essen.
Danke für das Rezept.
jonie
Danke für das Rezept.
jonie
JannaKabi
sagt:
sagt: 18.04.2011 14:05
Ich finde es schmeckt zwar nicht wie "echte" Schokolade (dafür müsste man wahrscheinlich statt Kokosfett Kakaobutter nehmen), aber als Eiskonfekt ist es klasse.
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Hab´ die Schoko gerade gemacht. Da sie so nicht hart werden wollte, hab ich ein bißchen Agar-Agar dazu gegeben. Das funktioniert super.
Zum so essen muß ich sagen ... nichts gegen Lindt&Sprüngli, aber für eine Tortenglasur oder, wenn mal beim Muffin-Machen die Schoko ausgeht. Perfekt!
Gut zu wissen, wie´s geht.
Danke. Lg, Alina
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