Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Fleisch aus dem Römertopf
)
| 500 g | Kartoffel(n), roh, in Scheiben geschnitten |
| 500 g | Äpfel, säuerlich, in Spalten geschnitten |
| 4 Scheiben | Schweinefleisch (Kamm) |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 | Ei(er) |
| n. B. | Semmelbrösel |
| Fett zum Braten | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln und Äpfel schichtweise in den Römertopf geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schweinekamm, ebenfalls mit Salz und Pfeffer gewürzt, in wenig Fett anbraten und auf die Kartoffel-Apfel-Mischung geben.
Im Bratfett die gewürfelte Zwiebel glasig dünsten. Etwas abkühlen lassen und mit Ei und Semmelbröseln zu einer Panade verrühren. Panade auf das Fleisch streichen. Römertopf schließen und in den kalten Ofen geben.
Bei 250°C eine gute Stunde garen, bis die Panade schön knusprig ist.
Schweinekamm, ebenfalls mit Salz und Pfeffer gewürzt, in wenig Fett anbraten und auf die Kartoffel-Apfel-Mischung geben.
Im Bratfett die gewürfelte Zwiebel glasig dünsten. Etwas abkühlen lassen und mit Ei und Semmelbröseln zu einer Panade verrühren. Panade auf das Fleisch streichen. Römertopf schließen und in den kalten Ofen geben.
Bei 250°C eine gute Stunde garen, bis die Panade schön knusprig ist.
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Kommentare anderer Nutzer
littlenikita 
sagt:
sagt: 02.03.2010 22:15
Auch bei mir war ein bißchen Sahne dabei. :O)
Es hat wirklich gut geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß Nikita
Es hat wirklich gut geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept.
Gruß Nikita
clichy 
sagt:
sagt: 03.02.2011 18:35
Auch mit Schnitzeln ein Genuss. Habe nicht mal einen Tontopf hier, sondern alles in zugedeckter Auflaufform gebacken. Sehr lecker mit dieser fruchtigen Note!
kochfee182 
sagt:
sagt: 21.10.2011 13:33
Ein sehr leckeres Gericht, dass man mit wenig Aufwand zubereiten kann. Habe noch nach einem Rezept für meinen Römertopf gesucht und hiermit ein echt tolles Rezept gefunden. Ich habe Schweineschnitzel verwendet und einen Stritz Sahne dazugegeben. Wird in meinen Fundus übernommen!
LG Suse
LG Suse
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Ich habe dieses Rezept als Hauptgang für ein 3-Gängemenü meinen gemacht,weil mein Freund Geburtstag hat.
Es kam wirklich gut an.
Das Fleisch ist unglaublich zart und mit der Panade und den Äpfeln auch richtig schön deftig ^^
Habe allerdings noch Sahne dazu genommen,damit die Kartoffeln nicht so trocken sind.
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