Ofen auf 180° vorheizen.
Schmand mit Zucker verrühren und in zwei Teile teilen. In einen Teil den Kakao dazugeben. Mehl mit Soda vermischen und je eine Tasse in die jeweilige Masse rühren. Der Teig sollte zwar nicht mehr an den Händen kleben, aber auch nicht zu fest sein.
Runde Böden mit dem Durchmesser von ca. 22 cm und 5 mm Dicke ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Ca. 10-15 Minuten backen. Aber nicht zu lange backen, damit die Böden nicht zu hart werden.

Für die Creme Schmand mit Zucker verrühren. Nüsse hacken und dazugeben. Die Böden mit Creme beschmieren und abwechselnde Farben stapeln. Letzten Boden nicht Beschmieren.

Für die Glasur die Schokolade mit der Schlagsahne über dem Wasserbad schmelzen. Über den oberen Boden gießen und verstreichen.
Torte nach Wunsch dekorieren. Ca. 6 Stunden durchziehen lassen.