Henglein
Rama Cremefine
| Fenchelcremesuppe
)
| 3 Knolle/n | Fenchel |
| 1 Handvoll | Kräuter, gewaschen und grob zerkleinert |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Öl (Olivenöl) |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 TL | Zitronensaft |
Zubereitung
Fenchel putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fenchelgrün beiseite legen. Knoblauch schälen, hacken. Knoblauch und 1/3 der Kräuter in Öl anbraten. Fenchel zufügen, salzen. 10 Minuten dünsten. Etwas Brühe angießen. Alles 20 Minuten kochen. Fenchel abgießen. Mit 300 ml Brühe, etwas Fenchelgrün und übrigen Kräutern pürieren. Aufkochen. Sahne und so viel Brühe zugeben, dass eine angenehme Konsistenz entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
skai 
sagt:
sagt: 15.05.2004 23:04
Ich habe die Suppe heute gekocht, und sie schmeckte mir super (obwohl Fenchel nicht gerade mein Lieblingsgemüse ist)! Auch meine kleine Tochter, sonst ziemlich heikel beim essen, löffelte ihren Teller leer...
mfG Skai
mfG Skai
claudia.S1972 
sagt:
sagt: 09.08.2004 15:42
mich würde mal interessieren, welche kräuter da rein sollen....
ist doch nicht ganz unerheblich für den geschmack...
gruß
claudia
ist doch nicht ganz unerheblich für den geschmack...
gruß
claudia
claudia.S1972
sagt:
sagt: 09.08.2004 17:43
hab das rezept gerade gemacht, aber wegen der gemüsebrühe schmeckt man von dem fenchel kaum noch was.
werd beim nächsten mal weniger pulver nehmen.
gruß
claudia
werd beim nächsten mal weniger pulver nehmen.
gruß
claudia
vielfraß1 
sagt:
sagt: 18.10.2005 21:36
Ich habe die Suppe leider ohne Knobi gemacht, da ich keinen hatte. Dafür aber zusätzlich noch Hackfleisch mit angebraten. Das hat richtig lecker geschmeckt. Danke für das Rezept!
Gruß
vielfraß1
Gruß
vielfraß1
HaraldSchaefer
sagt:
sagt: 24.04.2007 17:41
auch mich würde interessieren, welche Kräuter gemeint sind?!
PiNkeRose 
sagt:
sagt: 18.01.2009 18:36
Mich würde es auch interessieren, welche Kräuter gemeint sind?!
PiNkeRose
PiNkeRose
elanda 
sagt:
sagt: 06.02.2009 21:11
elisaf
sagt:
sagt: 14.11.2010 18:44
Ich habe dieses Rezept auf der vox.de Seite über das perfekte Promidinner gefunden und nachgekocht. Die Suppe war sehr lecker, allerdings habe ich nicht so richtig verstanden wie das Rezept funktioniert. Nach dem Dünsten und dem 20 min Kochen war kaum mehr Brühe im Topf (Obwohl ich bestimmt schon einen halben Liter hinzugeschüttet habe) Also habe ich zum Schluss nochmals einen halben Liter hinzugeschüttet ohne etwas abzugießen und gleich pürriert. Ich habe noch ein bisschen Fenchelsamen hinzugefügt, was sehr lecker war!
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