Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeergermknödel
selbsterfundenes Rezept (hatte nur diese Zutaten zuhause und es war Sonntag)
| 20 g | Hefe, (Germ), frisch |
| 2 | Ei(er) |
| 500 g | Mehl |
| ¼ Liter | Milch |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| Erdbeeren, frisch oder Tk |
Zubereitung
Germ in etwas lauwarmer Milch und Zucker auflösen. Mit etwas Mehl vermischen und ca. 15 Minuten gehen lassen (Dampfl).
Dann mit den restlichen Zutaten, außer Erdbeeren, einen Teig kneten. Den wieder min. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Daraus Knödel formen (ergibt ca. 10 Stück) und in der Mitte 2-3 Erdbeeren einschließen. Knödel im Dampfgarer 15-20 Minuten kochen lassen (Geht auch im Salzwasser, aber mir werden sie da immer zu matschig).
Dazu passt Vanillesauce oder Nussbrösel oder braune Butter mit Mohn und Staubzucker - je nach Geschmack.
Meine Kinder sind ganz verrückt danach.
Dann mit den restlichen Zutaten, außer Erdbeeren, einen Teig kneten. Den wieder min. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Daraus Knödel formen (ergibt ca. 10 Stück) und in der Mitte 2-3 Erdbeeren einschließen. Knödel im Dampfgarer 15-20 Minuten kochen lassen (Geht auch im Salzwasser, aber mir werden sie da immer zu matschig).
Dazu passt Vanillesauce oder Nussbrösel oder braune Butter mit Mohn und Staubzucker - je nach Geschmack.
Meine Kinder sind ganz verrückt danach.
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Kommentare anderer Nutzer
eichkatzerl 
sagt:
sagt: 10.06.2009 19:42
Servus!
Hm...komisch, dass noch niemand dieses tolle Rezept bewertet hat! Jetzt tu`s ich.
Einfach spitze diese Knödel. Wir haben sie mit selbstgemachter Vanillesoße verspeist.
5 Sterne für das tolle Rezept. Leider konnte ich kein Foto machen, sie waren zu schnell verputzt.
Liebe Grüße vom
Eichkatzerl
Hm...komisch, dass noch niemand dieses tolle Rezept bewertet hat! Jetzt tu`s ich.
Einfach spitze diese Knödel. Wir haben sie mit selbstgemachter Vanillesoße verspeist.
5 Sterne für das tolle Rezept. Leider konnte ich kein Foto machen, sie waren zu schnell verputzt.
Liebe Grüße vom
Eichkatzerl
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