Milho Frito

Gebratener Mais

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Zutaten

2 EL	Butter
	Salz
500 g	Maismehl
¹/₂ Bund	Koriandergrün
1 Bund	Petersilie
	Pflanzenöl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

2 ½ l Wasser mit Butter und Salz zum Kochen bringen. Maismehl zugeben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Koriander und Petersilie hacken und zugeben. Einige Minuten kochen.
Den Teig auf einer großen Platte verteilen und erkalten lassen. Dann in 5 cm große Würfel schneiden. Öl erhitzen und die Maiswürfel einzeln goldbraun braten. Herausnehmen und gut abtropfen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

eva2130

21.01.2008 07:58 Uhr

Also Milho Frito kannte ich von der Insel Porto Santo und war begeistert, wie gut sie mir gelungen sind! Mein Mann findet sogar, sie schmeckten besser als im "Original". Wir haben sie in der Fritteuse herausgebacken und sie waren wirklich lecker, trotz getrocknetem Koriander aus dem Gewürzstreuer...

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Pulo

05.08.2011 15:16 Uhr

Wir haben auch getrockneten Koriander genommen, und das Maismehl durch Maisgrieß ersetzt. Auch sind uns die Würfel im ersten Versuch noch etwas zu klein ausgefallen. Aber es wird sicherlich weitere Versuche geben. Denn geschmeckt hat es uns sehr gut.
Dazu gab es die ebenfalls leckeren Espetada.

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