Henglein
Rama Cremefine
| Reis - Nuss Kuchen
glutenfrei + eifrei + milchfrei
)
| 400 g | Naturreis, Mittelkorn, gemahlen |
| ½ TL | Anis, mit mahlen |
| 1 Tüte/n | Hefe, (Trockenhefe) f. 500 g Mehl |
| 80 g | Öl (Rapsöl) |
| 120 g | Mineralwasser, kohlensäurehaltiges |
| 1 EL | Honig |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 250 ml | Wasser, kochend |
| 50 g | Rosinen |
| 150 g | Datteln, klein geschnitten |
| Zimt, gemahlen | |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
Zubereitung
Reis mit Anis mahlen, Hefe + Salz dazu, Öl in Honig abwiegen sowie den Honig dazu + gut verrühren lassen zu einem Teig, diesen in Alufolie oder Backpapier einwickeln + 60 min kalt stellen
Haselnüsse fein reiben, mit dem kochendem Wasser, den Rosinen, Datteln, Zimt und Zitronensaft vermischen und erkalten lassen.
Die Hälfte des Teiges in einer 26 cm gefetteten Springform ausrollen und darauf die Nussfüllung streichen.
Die zweite Hälfte des Teiges ausrollen und obenauf legen.
Bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Haselnüsse fein reiben, mit dem kochendem Wasser, den Rosinen, Datteln, Zimt und Zitronensaft vermischen und erkalten lassen.
Die Hälfte des Teiges in einer 26 cm gefetteten Springform ausrollen und darauf die Nussfüllung streichen.
Die zweite Hälfte des Teiges ausrollen und obenauf legen.
Bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
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