| Asiatische Gemüsepfanne
)
| 1 | Zucchini, in Scheiben |
| 1 | Paprikaschote(n), rot , in Stiften |
| 250 g | Champignons, halbierte Scheiben |
| 1 Dose | Mais oder ein frischer Maiskolben |
| 2 Handvoll | Sojasprossen |
| etwas | Öl (Sesamöl oder Erdnussöl) |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Sauce, süß-saure |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| ½ TL | Tomatenmark |
| 250 g | Reis (bevorzugt Jasminreis) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zucchini, die Paprikaschote und die Champignons waschen und putzen und den Mais ablaufen lassen bzw. bei frischem Mais die Körner abschaben. Etwas Öl in eine große Pfanne oder in einen Wok geben und die Zucchini ca. 2-3 Minuten anbraten. Danach die Paprika dazugeben und nochmal 5 Minuten anbraten lassen, dann die Champignons dazu und weitere 5 Minuten braten lassen.
Mais und Sojasprossen dazugeben und kurz mit erhitzen.
Dann wird gewürzt mit Sojasauce, süß-saurer Sauce, Knoblauch und Tomatenmark. Das alles nochmal gut durchrühren und weitere 5 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer, sowie Sojasauce und süß-saurer Sauce abschmecken.
Dazu passt: Jasminreis oder auch anderer Reis.
Mais und Sojasprossen dazugeben und kurz mit erhitzen.
Dann wird gewürzt mit Sojasauce, süß-saurer Sauce, Knoblauch und Tomatenmark. Das alles nochmal gut durchrühren und weitere 5 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer, sowie Sojasauce und süß-saurer Sauce abschmecken.
Dazu passt: Jasminreis oder auch anderer Reis.
Kommentare anderer Nutzer
gotrek 
sagt:
sagt: 28.05.2007 02:17
nicht wirklich ein spezielles rezept. ich finde die maiskörner passen überhaupt nicht dazu.
muss aber zugeben dass ich die sweet n souer sauce vergessen habe zu kaufen, aber ich denke trozdem nicht das die sauce etwas gross verändert hätte. klar der geschmack wäre total anderst gewesen aber die gemüse mischung ist nicht so der hit.
muss aber zugeben dass ich die sweet n souer sauce vergessen habe zu kaufen, aber ich denke trozdem nicht das die sauce etwas gross verändert hätte. klar der geschmack wäre total anderst gewesen aber die gemüse mischung ist nicht so der hit.
Naddyleinchen
sagt:
sagt: 03.06.2007 22:09
Wir haben zusätzlich noch circa 1,5 TL Currypaste hinzugegeben. Uns hats einfach super geschmeckt.
Baselifter
sagt:
sagt: 15.01.2008 02:40
Wohne in einer betreuten wohngemeinschaft, und habe das rezept gestern für 6 leute gekocht.
hat allen zugesagt und ist nichts mehr übrig geblieben.
super sache!!! 4 sterne.
hat allen zugesagt und ist nichts mehr übrig geblieben.
super sache!!! 4 sterne.
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Wenn an noch Ananas mit untermischt schmeckt es och einen tick asiatischer.
Schönen Gruß !
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