Henglein
Rama Cremefine
| Wickelsemmel
Auch als Weihnachtsvariante möglich
| 500 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pkt. | Hefe (Trockenhefe) |
| 125 g | Margarine |
| 250 ml | Milch |
| 125 g | Butter für die Füllung |
| 250 g | Rosinen für die Füllung |
| 180 g | Zucker für die Füllung |
| 4 cl | Rum |
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Milch |
Zubereitung
Aus den ersten 6 Zutaten einen Hefeteig erstellen und ruhen lassen.
Rosinen in Rum einlegen. Nach der Geh-Zeit den Hefeteig ausrollen. Möglichst quadratisch und maximal 0,5 cm dick. Darauf die 125 g Butter in Flöckchen und die Rum-Rosinen verteilen. Dann alles mit 180 g Zucker bestreuen. Von einer Seite her aufrollen und zu einem Halbmond biegen. 1 Ei und etwas Milch verrühren und den Wickelsemmel bepinseln.
Backzeit ca. 40 Minuten bei 180°C.
Eine Abwandlung für Weihnachten ist mit Zimt, Äpfeln und Lebkuchengewürz zusätzlich in der Füllung!
Rosinen in Rum einlegen. Nach der Geh-Zeit den Hefeteig ausrollen. Möglichst quadratisch und maximal 0,5 cm dick. Darauf die 125 g Butter in Flöckchen und die Rum-Rosinen verteilen. Dann alles mit 180 g Zucker bestreuen. Von einer Seite her aufrollen und zu einem Halbmond biegen. 1 Ei und etwas Milch verrühren und den Wickelsemmel bepinseln.
Backzeit ca. 40 Minuten bei 180°C.
Eine Abwandlung für Weihnachten ist mit Zimt, Äpfeln und Lebkuchengewürz zusätzlich in der Füllung!
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