Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren, die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Das Brötchen einweichen. Die Zwiebel putzen und fein würfeln. In der Butter glasig dünsten.
Das Brötchen ausdrücken und mit den Zwiebeln und dem Ei unter das Hackfleisch mischen. Die Hackfleischmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zucchinihälften auf ein Backblech setzen, salzen, pfeffern und mit Dill bestreuen. Den Hackfleischteig hineingeben und andrücken. Mit geriebenem Käse bestreuen und etwas Wasser angießen.

Die gefüllten Zucchinihälften bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 30 min. überbacken, bis die Zucchini gar sind.

Dazu serviere ich eine einfache Tomatensauce und Baguette. Es passen aber auch Salzkartoffeln oder Reis.