Henglein
Rama Cremefine
| Leinsamenbrot
glutenfrei + eifrei
)
| 500 ml | Mineralwasser, kohlensäurehaltiges, evtl. mehr |
| 300 g | Buchweizen, gemahlen + |
| 100 g | Naturreis, Mittelkorn, gem + |
| 100 g | Hirse, , gemahlen + |
| 80 g | Mais, gemahlen + |
| 1 TL | Kümmel, mit mahlen |
| 100 g | Leinsamen, mit mahlen |
| ¼ TL | Rohrzucker |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Margarine, ungehärtete / Butter |
| 1 EL | Käse, Gouda mittelalt, gerieben |
| 1 Tüte/n | Hefe (Trockenhefe) |
| Leinsamen zum Bestreuen |
Zubereitung
Erst die trockenen Zutaten zusammen vermischen, dann den Rest dazu.
In eine mit Backpapier ausgelegte 30 cm Kastenform gießen, glatt streichen + ganzen Leinsamen drüber streuen, evtl. ein wenig an- eindrücken, krümelt nachher nicht so beim Aufschneiden. Bei Zimmertemperatur ca. 90 - 120 min gehen lassen.
In den kalten Backofen bei ca. 150°C Umluft ca. 70 min backen. Nadelprobe.
In eine mit Backpapier ausgelegte 30 cm Kastenform gießen, glatt streichen + ganzen Leinsamen drüber streuen, evtl. ein wenig an- eindrücken, krümelt nachher nicht so beim Aufschneiden. Bei Zimmertemperatur ca. 90 - 120 min gehen lassen.
In den kalten Backofen bei ca. 150°C Umluft ca. 70 min backen. Nadelprobe.
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