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Carne à Jardineira

Fleisch auf Gärnterninnen Art

Stimmen: 2 - Ø 3,5

» Rezept bewerten «

500 g	Gulasch von Rind oder Schweine
3 EL	Öl
2	Zwiebel(n), gewürfelt
	Salz und Pfeffer
1	Lorbeerblatt
1	Knoblauchzehe(n), zerkleinert
1 Glas	Wein, weiß
3 Gläser	Wasser
250 g	Erbsen
1 kg	Kartoffel(n), in Stücken
2	Karotte(n), in Scheiben
1	Paprikaschote(n), rote, in Streifen

Zubereitung

In einem großen Topf Öl, Zwiebeln, Fleisch, Lorbeerblatt und Knoblauch hineingeben, salzen und pfeffern und alles anbraten. Wein dazugießen und 5 Minuten im zugedeckten Topf garen. 2 Gläser Wasser dazugeben und 40 Minuten bei schwacher Hitze garen. Noch ein weiteres Glas Wasser dazugeben und die Erbsen, Kartoffeln, Karotten und Paprika. Alles eine weitere halbe Stunde kochen lassen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.12.06
Rezept-Statistiken:	6.093 (6)* gelesen 18 (0)* gespeichert 298 (0)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat