Zwetschgenkuchen vom Blech

für Leute, die nicht viel im Kühlschrank haben.

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500 g	Backmischung, für Brot
1 Pkt.	Hefe (Trockenhefe)
1 Pkt.	Vanillinzucker
250 ml	Wasser
1 ½ kg	Pflaumen (Zwetschgen)
viel	Zucker, braun

Zubereitung

Aus der Backmischung mit Wasser, Hefe und Vanillinzucker einen Hefeteig erstellen und eine Stunde gehen lassen.

Inzwischen die Zwetschgen waschen, entsteinen, halbieren und die Hälften in Spitzöhrchen schneiden. (nochmals mittig einschneiden).

Den Teig danach auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausbreiten. Dabei auf einen nicht zu dicken Rand achten! Die Zwetschgen auf den Hefeteig drücken. Dabei ein "Dach decken". Zum Schluss dick mit braunem Zucker bestreuen und bei 180°C ca. 35 Minuten backen. Heiß nochmals mit etwas braunem Zucker bestreuen.

Arbeitszeit:	ca. 1 Std.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.12.06
Rezept-Statistiken:	37.695 (12)* gelesen 39 (0)* gespeichert 501 (0)* gedruckt 4 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

fenchelhexe

Mitglied seit 08.03.2006
227 Beiträge (ø0,1/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

fenchelhexe

sagt:

20.12.2006 09:45

Hallo!

Die Firma mit dem Glitzerstein bietet eine Backmischung "Sonntagsstuten" an.
Die nehme ich immer dafür.
Brot klingt wohl sonst etwas missverständlich...

Liebe Grüße und Gutes Gelingen!

fenchelhexe

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sunny081171

sagt:

23.08.2007 08:52

Wenn es schnell gehen muss einfach super. Ich hatte eine Backmischung für Weissbrot (ich glaube es ist der aus dem Aldi) in den auch immer etwas Milch und Butter muss. Der eignet sich auch gut dafür. Ich mache auch in die Streusel noch etwas Zimmt. Einfach lecker.

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fenchelhexe

sagt:

23.08.2007 13:03

Hallo sunny!

Der Teig sollte nur ein bißchen süß sein, darum die Mischung für Stuten.

Schön, daß Dir das Rezept gefällt! :-)

Grüße
fenchelhexe

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fenchelhexe

sagt:

27.08.2007 22:35

@carloschrodt:

Hallo! :-)

Herrlich, Dein Bild! Der Kuchen sieht lecker aus!

Meiner hat allerdings absichtlich keine Streuseln.

LG fenchelhexe