Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti all Arrabiata
Tomatensauce mit Nussschinken
)
| 1 kg | Tomate(n) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 150 g | Schinken (Nußschinken) |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| 500 g | Spaghetti |
| etwas | Olivenöl |
| etwas | Öl (Sonnenblumenöl) |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen, die Tomaten waschen (bei Bedarf häuten) und den Strunk davon entfernen. Zusammen mit dem Schinken grob würfeln. Den Schinken dann weiter in Streifchen schneiden.
Zwiebeln in etwas Sonnenblumen- und Olivenöl glasig dünsten, dann die Tomaten dazugeben. Alles ca. 5-10 Minuten (je nach Geschmack) schmoren lassen. Dann die Schinkenstreifchen einrühren und anziehen lassen. Alles mit Salz und reichlich Cayennepfeffer würzen (ich rühre zum Abschluss gern noch einen guten Schuss Olivenöl unter).
Die Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten und zusammen mit der Tomatensauce servieren.
Zwiebeln in etwas Sonnenblumen- und Olivenöl glasig dünsten, dann die Tomaten dazugeben. Alles ca. 5-10 Minuten (je nach Geschmack) schmoren lassen. Dann die Schinkenstreifchen einrühren und anziehen lassen. Alles mit Salz und reichlich Cayennepfeffer würzen (ich rühre zum Abschluss gern noch einen guten Schuss Olivenöl unter).
Die Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten und zusammen mit der Tomatensauce servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Cappuccino 
sagt:
sagt: 20.12.2006 15:23
Hallo Waldfee,
mit "arrabbiata" hat das Rezept aber herzlich wenig zu tun - die typischen Zutaten fehlen völlig, allen voran natürlich die Pepperoni.
Gruß
Cappu
mit "arrabbiata" hat das Rezept aber herzlich wenig zu tun - die typischen Zutaten fehlen völlig, allen voran natürlich die Pepperoni.
Gruß
Cappu
Waldfee22269 
sagt:
sagt: 21.12.2006 12:40
Hallo Cappu!
Das kann sein. Es ist meine Version, die ich seit Jahren so zubereite.
Okay, den Cayenne kann man gern durch Pepperoni ersetzen.
Es gibt viele verschiedene Versionen von all arrabiata. Es soll auch nicht
originale sein.
Lieben Gruß
Waldfee
Das kann sein. Es ist meine Version, die ich seit Jahren so zubereite.
Okay, den Cayenne kann man gern durch Pepperoni ersetzen.
Es gibt viele verschiedene Versionen von all arrabiata. Es soll auch nicht
originale sein.
Lieben Gruß
Waldfee
18.11.2009 14:10
Hallo Waldfee,
danke für das Rezept. Es war lecker. Ein wenig haben wir es abgewandelt, statt Cayenne haben wir frische 3 Chilischoten daugeschnippelt.
LG gs_pe
danke für das Rezept. Es war lecker. Ein wenig haben wir es abgewandelt, statt Cayenne haben wir frische 3 Chilischoten daugeschnippelt.
LG gs_pe
18.11.2009 14:12
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Nach 9 Monaten endlich freigeschaltet.
Den ersten Absatz habe ich komisch formuliert. Nach so langer Zeit finde ich den gar nicht mehr verständlich...
Also, Zwiebeln pelle und würfele ich, dann werden sie in etwas Sonnenblumen- und Olivenöl angebraten.
Dann kommen die vorher gewaschenen, vom Strunk befreiten, auch in gröbere Würfel geschnittenen Tomaten dazu. Alles schön schmoren lassen, so ca. 5-10 Minuten. Nach eigenem Geschmack.
Meist salze und pfeffere ich jetzt. Dann kommt der in Streifen geschnittene Nußschinken dazu. Kurz anziehen lassen und fertig.
Wie geschrieben nach Geschmack einen guten Schuss Olivenöl drüber und mit den fertigen Spaghetti anrichten.
Guten Appetit !!!
Eure Waldfee
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