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Kürbispfanne mit Curry
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 | Kürbis(se) (Hokkaido), gewürfelt |
| 1 Dose/n | Ananas, Stücke |
| 2 EL | Öl |
| 3 TL | Brühe, gekörnte |
| 100 g | Rosinen |
| 1/2 TL | Zimt |
| 6 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 3 EL | Curry |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 Prise | Ingwer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hokkaido-Kürbis waschen, Kerne entfernen und würfeln. Zwiebel im Öl glasig braten, Kürbis hinzufügen und mit Ananas incl. Saft auffüllen. Rosinen und Gewürze hinzugeben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Als Beilage eignet sich Reis.
Als Beilage eignet sich Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe Rosinen und Muskat weggelassen, war ein gute Entscheidung.
Sehr gut dazu passt auch Couscous.
Sehr gut dazu passt auch Couscous.
Hoi Ebersbach,
Wann fügst du den Knoblauch zum Gericht? Muss man den nicht am Anfang etwas andünsten. 1 Kürbis? 4 Personen. Wie hast du das berechnet (Gewicht)? Als vegetarischer Hauptgang, oder als Beilage zu Fleisch für 4 Personen? Wenn man die Kürbisse kennt, dann weis man wie unterschiedlich die in der Grösse sind.
mme
Wann fügst du den Knoblauch zum Gericht? Muss man den nicht am Anfang etwas andünsten. 1 Kürbis? 4 Personen. Wie hast du das berechnet (Gewicht)? Als vegetarischer Hauptgang, oder als Beilage zu Fleisch für 4 Personen? Wenn man die Kürbisse kennt, dann weis man wie unterschiedlich die in der Grösse sind.
mme
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HeißerHans
28.10.2007 19:17 Uhr