Henglein
Rama Cremefine
| Kumquats - Likör
| 500 g | Kumquat(s) (Zwergorangen) |
| 500 g | Kandiszucker, brauner |
| 2 | Nelke(n) |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 0,7 Liter | Cognac, oder Weinbrand |
Zubereitung
Kumquats waschen, trocken reiben und mehrmals einstechen. Mit Kandis,
Nelken und Zimtstange in ein verschließbares Glasgefäß (ca. 1,5 1 Inhalt)
mit weiter Öffnung füllen. Cognac oder Weinbrand zugießen. Verschließen.
Likör bei Zimmertemperatur ca. 4 Wochen durchziehen lassen. Gelegentlich
schütteln.
Liköransatz durch ein Sieb gießen. Dann einen Trichter mit Mull auslegen
und den Likör in eine Karaffe füllen. Gut verschließen und etwa 1 Monat
ruhen lassen.
Die Zutaten reichen für ca. 1,25 Liter.
Nelken und Zimtstange in ein verschließbares Glasgefäß (ca. 1,5 1 Inhalt)
mit weiter Öffnung füllen. Cognac oder Weinbrand zugießen. Verschließen.
Likör bei Zimmertemperatur ca. 4 Wochen durchziehen lassen. Gelegentlich
schütteln.
Liköransatz durch ein Sieb gießen. Dann einen Trichter mit Mull auslegen
und den Likör in eine Karaffe füllen. Gut verschließen und etwa 1 Monat
ruhen lassen.
Die Zutaten reichen für ca. 1,25 Liter.
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LG vanzi7mon
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