Hackfleisch in erhitztem Olivenöl gut anbraten. Zwiebel zugeben und ebenfalls mitbraten. Mit der Würzmischung Nr. 6 kräftig würzen und die pürierten Tomaten dazugeben. Alles verrühren und ca. 10 Minuten bei mittlerer Temperatur kochen lassen. Den Würfel Fleischbrühe dazugießen und nochmals langsam kochen lassen. In Würfel geschnittenen Schinken in die Soße geben. Die zwei Becher Schmelzkäse mit dem Schneebesen vorsichtig einrühren, dabei auf geringe Hitze herunterschalten. 1/3 des geriebenen Käses gleichmäßig unterheben und die Soße glattrühren. Nochmals abschmecken.

Die Penne nach Anleitung in kochendem Salzwasser mit einem Schuss Olivenöl bissfest kochen, anschließend abschütten.

Abwechselnd Soße - Penne - geriebenen Käse in einer Auflaufform schichten. Als letzte Schicht geriebenen Käse verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C – 220°C ca. 20 – 30 Minuten überbacken.

Dazu schmeckt grüner Salat.