Henglein
Rama Cremefine
| Asiatisches Spinatgemüse mit Erdnüssen und Sprossen
)
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 kleine | Chilischote(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 4 EL | Öl (Erdnussöl) |
| 300 g | Spinat |
| 250 g | Sprossen (Mungbohnensprossen) |
| 200 ml | Wein, weiß |
| 2 EL | Sojasauce |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Tasse | Erdnüsse, geschält, unbehandelt |
| Basilikum, frisch | |
| 1 TL | Ingwer, gemahlen |
| 1 TL | Koriander, gemahlen |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
Zubereitung
Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote putzen und fein hacken. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Spinat putzen und evtl. etwas zerkleinern.
In einer großen Pfanne 2 EL Erdnussöl erhitzen. Knoblauch und Chilischote 3 Min. darin anbraten. Paprika zugeben und weitere 5 Min. braten.
Inzwischen aus Weißwein, Sojasauce, restlichem Öl und etwas Pfeffer eine Sauce anrühren. Sauce, Erdnüsse und Spinat mit in die Pfanne geben und alles 5-7 Min. köcheln.
Basilikumblätter grob zerkleinern. Das Gericht mit Salz, Pfeffer, Ingwer, Koriander und Basilikum würzen.
dazu: Basmatireis !
In einer großen Pfanne 2 EL Erdnussöl erhitzen. Knoblauch und Chilischote 3 Min. darin anbraten. Paprika zugeben und weitere 5 Min. braten.
Inzwischen aus Weißwein, Sojasauce, restlichem Öl und etwas Pfeffer eine Sauce anrühren. Sauce, Erdnüsse und Spinat mit in die Pfanne geben und alles 5-7 Min. köcheln.
Basilikumblätter grob zerkleinern. Das Gericht mit Salz, Pfeffer, Ingwer, Koriander und Basilikum würzen.
dazu: Basmatireis !
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Kommentare anderer Nutzer
schnickschnack 
sagt:
sagt: 28.03.2007 17:51
hallo bruenhilde,
oje, die habe ich beim eintippen einfach vergessen. die sprossen kommen mit den geschnittenen paprikaschoten in die pfanne. es sind frische sprossen gemeint, wie du sie im asialaden, aber auch in supermärkten bekommst.
das ist ja auch der sinn von rezepten, dass man sie einfach und unkompliziert nachkochen kann. da gebe ich dir vollkommen recht! ich war einfach unaufmerksam beim eintippen. entschuldige bitte!
viele liebe grüße und viel spaß beim nachkochen!
schnickschnack
oje, die habe ich beim eintippen einfach vergessen. die sprossen kommen mit den geschnittenen paprikaschoten in die pfanne. es sind frische sprossen gemeint, wie du sie im asialaden, aber auch in supermärkten bekommst.
das ist ja auch der sinn von rezepten, dass man sie einfach und unkompliziert nachkochen kann. da gebe ich dir vollkommen recht! ich war einfach unaufmerksam beim eintippen. entschuldige bitte!
viele liebe grüße und viel spaß beim nachkochen!
schnickschnack
Pocahontas86 
sagt:
sagt: 21.09.2009 19:03
Hallo Schnickschnack,
dein asiatisches Spinatgemüse gabs gestern Abend bei meinem Freund und mir zu unserem "Jubiläum" .:-) War ein suuuuuper Essen. Danke, für dieses leckere Rezept. Wir sind nämlich riesige Fans der asiatischen Küche und mögens auch schön Knoblauch-scharf. Hab deswegen natürlich ein bisschen "stärker" gewürzt. Aber es war wirklich sehr sehr lecker, vor allen Dingen noch mit dem Spinat. Das hat dem ganzen den gewissen Touch gegeben.
Lg aus Berlin,
Maja
dein asiatisches Spinatgemüse gabs gestern Abend bei meinem Freund und mir zu unserem "Jubiläum" .:-) War ein suuuuuper Essen. Danke, für dieses leckere Rezept. Wir sind nämlich riesige Fans der asiatischen Küche und mögens auch schön Knoblauch-scharf. Hab deswegen natürlich ein bisschen "stärker" gewürzt. Aber es war wirklich sehr sehr lecker, vor allen Dingen noch mit dem Spinat. Das hat dem ganzen den gewissen Touch gegeben.
Lg aus Berlin,
Maja
sokrue
sagt:
sagt: 28.08.2010 21:04
Hallo,
bei uns gab es dieses Gericht heute Mittag. Es war in Ordnung, aber irgendwie schmeckte es eigenartig und langweilig. Ich habe lange darüber nachgedacht, warum es nicht unser Ding war (eigentlich finden wir die Zutaten alle toll), und bin zu dem Schluss gekommen, dass wir die Kombination von Spinat und dem säuerlichen Weißwein wohl nicht so mochten. Und die Gewürze kamen nicht besonders gut heraus, nur warum, das weiß ich auch nicht. Vielleicht habe ich zu lange drauf herumgekocht?! Oder man muss einfach mehr würzen.
Na ja, beim nächsten Mal würde ich den Weißwein komplett durch Brühe ersetzen und einfach mehr Gewürze zugeben, dann müsste alles ok sein.
Nix für ungut und LG, sokrue
bei uns gab es dieses Gericht heute Mittag. Es war in Ordnung, aber irgendwie schmeckte es eigenartig und langweilig. Ich habe lange darüber nachgedacht, warum es nicht unser Ding war (eigentlich finden wir die Zutaten alle toll), und bin zu dem Schluss gekommen, dass wir die Kombination von Spinat und dem säuerlichen Weißwein wohl nicht so mochten. Und die Gewürze kamen nicht besonders gut heraus, nur warum, das weiß ich auch nicht. Vielleicht habe ich zu lange drauf herumgekocht?! Oder man muss einfach mehr würzen.
Na ja, beim nächsten Mal würde ich den Weißwein komplett durch Brühe ersetzen und einfach mehr Gewürze zugeben, dann müsste alles ok sein.
Nix für ungut und LG, sokrue
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