Zutaten

500 g Knoblauch
4 EL Salz
  Lorbeerblätter
  Pfeffer, schwarz, ganz
250 ml Essig
60 g Zucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Knoblauch schälen, 1 l Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen, den Knoblauch darin 3 - 5 Min. kochen. Abtropfen lassen. Kleine Gläser mit Knoblauch füllen, 1 Blatt Lorbeer und 5 Pfefferkörner dazugeben.
Essig mit Zucker und 1/8 l Wasser aufkochen; über den Knoblauch gießen und die Gläser gleich schließen.

Schmeckt toll im Salat.