Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Holunderblüten Marmelade
)
| 2 kg | Erdbeeren, reife |
| 2 | Holunderblütendolden |
| 1 kg | Gelierzucker 2:1 |
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen, auf Küchenpapier trocknen lassen, entstielen und in Viertel schneiden. Die Erdbeeren mit dem Gelierzucker vermischen und in einem passenden Kochtopf unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen und abschäumen.
Gläser auskochen, die abgezupften Holunderblüten auf die heißen Gläser verteilen und die Erdbeermarmelade heiß einfüllen. Sofort verschließen.
Gläser auskochen, die abgezupften Holunderblüten auf die heißen Gläser verteilen und die Erdbeermarmelade heiß einfüllen. Sofort verschließen.
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Kommentare anderer Nutzer
antje6464 
sagt:
sagt: 06.06.2009 11:29
Hi,
Mache derzeit nichts anderes wie Marmelade...
Ein tolles Rezept!
Danke und Viele Grüße
Antje
Mache derzeit nichts anderes wie Marmelade...
Ein tolles Rezept!
Danke und Viele Grüße
Antje
19.06.2009 21:01
Ich habe die Marmelade auch ausprobiert und mir schmeckt sie sehr gut!!!!! ich habe aber etwas mehr Blüten pro Glas zugegeben, wenns nach mir ginge dürfte es noch einen Tick mehr nach den Blüten schmecken, so ist es einfach ein Hauch!!! Aber wie gesagt sehr gut!
Vielen Dank :-) birgit
Vielen Dank :-) birgit
duran327
sagt:
sagt: 12.07.2009 10:43
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab außer den Blüten auch noch einen guten Schuß Holunderblütensirup dazugegeben, schmeckt einfach nur super.
Liebe Grüße
duran327
Liebe Grüße
duran327
birdy_nam_nam
sagt:
sagt: 28.06.2010 17:29
Traumhaft diese Marmelade!!! Habe die Erdbeeren vorher mit dem Stabmixer püriert und den Saft und die Schale einer halben Zitrone hinzugefügt. Perfekt!
Semmelprinzessin 
sagt:
sagt: 30.04.2011 11:24
Echt lecker diese Marmelade.
Schmeckt auch mir super, obwohl ich nicht so der Holunderblütenfan bin. Die Büten schmecken auch nur dezent in der Erdbeermarmelade.
Außerdem ist diese Marmelade ein super Geschenk, mit den kleinen Blüten im Glas schaut sie eben auch noch richtig toll aus.
Danke fürs Rezept
Semmelprinzessin
Schmeckt auch mir super, obwohl ich nicht so der Holunderblütenfan bin. Die Büten schmecken auch nur dezent in der Erdbeermarmelade.
Außerdem ist diese Marmelade ein super Geschenk, mit den kleinen Blüten im Glas schaut sie eben auch noch richtig toll aus.
Danke fürs Rezept
Semmelprinzessin
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hört sich gut an.Werde das Rezept in den nächsten Tagen ausprobieren & das Ergebnis mitteilen.Machst Du aus Holunderblüten auch Essig,Öl oder Sirup?Schmeckt auch sehr gut.
Liebe Grüße
adi52
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