Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Ketchup
| 1 kg | Erdbeeren |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 |
| 250 ml | Essig |
| ½ TL | Orange(n) - Schale |
| ½ TL | Zitrone(n) - Schale |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer, nach Bedarf |
Zubereitung
Die Erdbeeren pürieren und mit dem Essig in einen großen Topf geben. Nach und nach die übrigen Zutaten zugeben, zu guter Letzt den Gelierzucker. Das ganze ca.8 Minuten aufkochen und in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen.
Bei der oben genannten Menge bekam ich 4 Flaschen á 250ml heraus.
Da es heiß in Flaschen abgefüllt wird denke ich, dass es sich gut ein Jahr hält
Vorstellen kann ich mir den Ketchup sehr gut zu gegrilltem und zu Fondue.
Bei der oben genannten Menge bekam ich 4 Flaschen á 250ml heraus.
Da es heiß in Flaschen abgefüllt wird denke ich, dass es sich gut ein Jahr hält
Vorstellen kann ich mir den Ketchup sehr gut zu gegrilltem und zu Fondue.
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Kommentare anderer Nutzer
07.01.2007 10:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Netti!
Ich hab den Ketchup nun schon zu chinesischen Gerichten gegeben und zu Silvester zu Fondue gereicht.Es hat einen sehr feinen Geschmack,der den des Fleisches unterstreicht!Alles in allem sehr lecker!
Grüßle Steffi
Ich hab den Ketchup nun schon zu chinesischen Gerichten gegeben und zu Silvester zu Fondue gereicht.Es hat einen sehr feinen Geschmack,der den des Fleisches unterstreicht!Alles in allem sehr lecker!
Grüßle Steffi
Gerkele 
sagt:
sagt: 30.10.2007 09:21
Hallo,
ich hatte das Glück eine Flasche Erdbeerketchup von der Erfinderin geschenkt zu bekommen.
Ich habe es zum Grillen angeboten, als ich ziemlich viele Gäste hatten. Denen hat es super geschmeckt, vor allem die Kinder waren begeistert. Ich konnte es mir ja auch nicht so vorstellen, aber auch mir hat's geschmeckt. Schmeckt schon Erdbeerig süßlich und überhaupt nicht sauer, was man ja wegen des Essigs vermuten könnte.
Manche haben es zu gegrilltem Fleisch, andere zu Würstchen die in Scheiben im Wechsel mit Käse aufgespießt und mit Speck umwickelt waren oder sonstigen Würstchen probiert. Ich habe das Erdbeerketchup zu mit Speck umwickelten Ananas gegessen. Hat super gepasst.
Ist mal was anderes und meine Gäste haben begeistert davon probiert und gerne Nachschlag geholt.
Zu Fondue kann ich es mir auch gut vorstellen.
Lieben Gruss,
Gerkele
ich hatte das Glück eine Flasche Erdbeerketchup von der Erfinderin geschenkt zu bekommen.
Ich habe es zum Grillen angeboten, als ich ziemlich viele Gäste hatten. Denen hat es super geschmeckt, vor allem die Kinder waren begeistert. Ich konnte es mir ja auch nicht so vorstellen, aber auch mir hat's geschmeckt. Schmeckt schon Erdbeerig süßlich und überhaupt nicht sauer, was man ja wegen des Essigs vermuten könnte.
Manche haben es zu gegrilltem Fleisch, andere zu Würstchen die in Scheiben im Wechsel mit Käse aufgespießt und mit Speck umwickelt waren oder sonstigen Würstchen probiert. Ich habe das Erdbeerketchup zu mit Speck umwickelten Ananas gegessen. Hat super gepasst.
Ist mal was anderes und meine Gäste haben begeistert davon probiert und gerne Nachschlag geholt.
Zu Fondue kann ich es mir auch gut vorstellen.
Lieben Gruss,
Gerkele
Bima89 
sagt:
sagt: 07.06.2009 13:55
Hallo,
das klingt wirklich interessant. Ich werde es sicher ausprobieren. Welchen Essig nimmst Du dafür?
Bima89
das klingt wirklich interessant. Ich werde es sicher ausprobieren. Welchen Essig nimmst Du dafür?
Bima89
eisbärmama
sagt:
sagt: 02.06.2012 21:57
Hallo,
das Rezept hört sich wirklich lecker an. Aber wie Bima89 schon fragte, welchen Essig hast du denn verwendet? Ich könnte mir Balsamico sehr gut dazu vorstellen.
Grüssle Eisbärmama
das Rezept hört sich wirklich lecker an. Aber wie Bima89 schon fragte, welchen Essig hast du denn verwendet? Ich könnte mir Balsamico sehr gut dazu vorstellen.
Grüssle Eisbärmama
03.06.2012 10:24
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das Rezept hört sich ja interessant an, und auch so, als ob Du es selbst gerade erst ausprobiert hast. Kannst Du denn schon über Erfahrungen - Geschmack, Haltbarkeit, Kombinationsmöglichkeiten - berichten?
Liebe Grüße
Netti
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